地理标志产品质量要求 乐安竹笋DB36T 2192-2025.docxVIP

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36

江西省地方标准

DB36/T2192—2025

地理标志产品质量要求乐安竹笋

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Leanbambooshoots

2025-12-10发布2026-07-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T2192—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品保护范围 2

5种植与管理 2

6加工工艺 3

7原辅料要求 3

8质量要求 3

9检验规则 4

10标志、包装、运输、贮存及溯源管理 5

附录A（规范性）地理标志产品乐安竹笋保护范围 6

附录B（规范性）地理标志产品乐安竹笋加工工艺 7

参考文献 8

II

DB36/T2192—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出。

本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC043）归口。

本文件起草单位：乐安县骏达蔬菜专业合作社、乐安县市场监督管理局、乐安县林业局、江西广雅食品有限公司、江西登仙桥食品有限公司、江西鹏鑫食品有限公司、江西华中标准化事务所、江西华中检验检测科技有限公司。

本文件主要起草人：邱志垒、陈光华、范旭丽、陈志翔、袁传明、王贵才、徐青春、唐雨、郭良凤。

DB36/T2192—2025

1

地理标志产品质量要求乐安竹笋

1范围

本文件规定了乐安竹笋的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植与管理、加工工艺、原辅料要求、质量要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及溯源管理。

本文件适用于地理标志产品乐安竹笋的生产、加工、流通、检验，也适用于地理标志产品乐安竹笋的保护与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB3095环境空气质量标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸及纸制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB/T41546中国森林认证竹林经营

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

DB36/T1311红壤区雷竹林培育技术规程

DB36/T1461毛竹笋早出培育技术规程

3术语和定义

DB36/T2192—2025

2

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乐安竹笋Leanbambooshoots

本地理标志产品保护范围区域内种植的，按本文件规定栽培采收加工，得到的产品质量符合本文件要求的竹笋产品，分为清水竹笋和复水笋干。