国开机考真题-酒店客房服务与管理-03(2).pdfVIP

1.题目类型：判断题

客房清洁的卫生标准只需要达到感官标准即可，生化标准可有可无。（）

A.V

B.X

答案：X

2.题目类型：判断题

楼层服务台一天三班制，24小时都会有专职服务员值班，为住客提供服务。（）

A.V

B.X

答案：V

3.题目类型：判断题

客房送餐服务中，早餐30分钟后打电话征询宾客收餐，晚餐为60分钟后电话征询宾客收餐，将带

回的餐具送洗碗间清洗。（）

A.V

B.X

答案：V

4.题目类型：判断题

进房后应征询宾客意见摆放行李，向宾客道别后，应面向宾客退三步再转身走出房间，面朝房内将

门轻轻关上。（）

A.V

B.X

答案：V

5.题目类型：判断题

电冰箱要放在风的地方，不要让太阳直射。电冰箱背部与墙要有10厘米以上的距离，以保证散

热。（）

A.V

B.X

答案：v

6.题目类型：判断题

电视机长期不使用时，夏季应该断开电源、冬季应3个月电1次，时间在3小时以上，以驱逐湿

气。（）

A.V

B.X

答案：X

7.题目类型：判断题

城市商务酒店的入住者主要以家庭为主，这就要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的数量，

客房设施要豪华舒适，并讲求房间设施与周围度假环境的融合。（）

A.V

B.X

答案：X

8.题目类型：判断题

钥匙领取后，员工应对所领取的钥匙负责，任何人不得将钥匙转交给他人使用，钥匙应随身携带以

免丢失，一旦发现钥匙有损坏的迹象应及时报告，及时补充新钥匙。（）

A.V

B.X

答案：V

9.题目类型：判断题

客房服务质量的稳定性包括客房服务各环节各工序协调的稳定、相互之间质量水平的稳定、服务水

平在时间上的连续性。（）

A.V

B.X

答案：V

10.题目类型：判断题

住在行政楼层的宾客，不必在前台办理住宿登记手续，其住宿登记、结账等手续直接在行政楼层由

专人负责办理，以方便宾客。（）

A.V

B.X

答案：v

11.题目类型：单选题

（）多是因为食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎，如恶心、呕吐腹痛、腹

泻等。

A.意外受伤

B.背部受伤

C.胸闷

D.食物中毒

答案：食物中毒

12.题目类型：单选题

据统计分析表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店火灾的（）。

A.0.6

B.0.73

C.0.68799999999999994

D.0.65

答案：0.68799999999999994

13.题目类型：单选题

火灾多发生在客房区域，客房发生火灾的原因中属于吸烟不慎引起的火灾有（）。

A.客房内明火作业

B.用电设备引起火灾

C.不慎点燃易燃物

D.乱扔烟头

答案：乱扔烟头

14.题目类型：单选题

在拖地前和进行当中，要放置“地湿/小心滑倒”的提示牌。属于（）。

A.楼层安全提不

B.布草房安全提示

C.洗衣房安全提示

D.梯子使用的安全提示

答案：楼层安全提示

15.题目类型：单选题

叫醒服务主要有散客自动叫醒、（）和团队叫醒服务。

A.闹钟叫醒

B.手机叫醒

C.人工叫醒

D.提前叫醒

答案：人工叫醒

16.题目类型：单选题

（）是现代饭店的重要标志之一，是商务宾客经常光顾之地，是宾客“办公室外的办公室”。

A.会议中心

B.商务中心

C.前厅大堂

D.多功能会议室

答案：商务中心

17.题目类型：单选题

洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、饭店布草、（）三大类。

A.员工家人衣服

B.员工制服

C.员工自身衣物

D.外界人员衣物

答案：员工制服

18.题目类型：单选题

“请勿打扰”客房在（）后可以要求客房服务。

A.下午6点

B.中午12点

C.上午10点

D.晚上12点

答案：下午6点

19.题目类型：单选题

饭店客房设备用品种类繁多，价格相差悬殊，必须采用科学的管理方法，其首先要做好的管理工作

是（）。

A.客房设备用品的分类、编号及登记

B.分级归口管理

C.建立和完善岗位责任制

D.核定需要量

答案：核定需要量

20.题目类型：单选题

布草更换应遵循（）的原则。

A.先进先出

B.厉行节约

C.以一换一

D.以大换小

答案：以