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2026年苍术行业报告

2026年，在国家中医药发展战略持续深化、大健康产业蓬勃兴起及农业科技创新加速的多重背景下，中国苍术行业正式迈入“标准化种植深化、深加工升级、全产业链融合”的高质量发展新阶段。苍术作为传统大宗中药材，兼具药用、养生、日化等多重价值，其行业发展已从传统分散种植模式，逐步升级为“科技赋能种植、工艺提升加工、品牌驱动营销”的现代化产业形态，核心特征呈现为“种植规模化、加工精细化、产品多元化、监管规范化”。当前，苍术产业已深度融入中医药全产业链体系，成为带动产区经济发展、助力乡村振兴的重要特色产业。本报告基于行业发展环境、市场运行格局、核心技术演进、产业链协同动态、应用场景拓展及未来展望等核心维度，系统剖析2026年中国苍术行业的发展现状与演进方向，为行业参与者、投资者及政策制定者提供参考依据。

一、行业发展环境：政策与需求双重驱动，基础保障持续完善

政策层面呈现“顶层设计引领、标准体系完善、产业扶持加码”的多元导向，为行业健康发展筑牢制度保障。国家层面，《中医药振兴发展重大工程实施方案》《中药材生产质量管理规范》等政策持续落地，一方面明确苍术等道地药材的种植标准、加工规范及质量检测要求，推动行业从“重产量”向“重质量”转型；另一方面将苍术纳入大宗中药材保障清单，支持道地产区建设标准化种植基地与初加工设施。地方层面积极响应，湖北、辽宁、内蒙古等苍术主产区出台专项扶持政策，通过种植补贴、技术培训、信贷支持等方式，鼓励企业与农户参与规模化种植；同时推动苍术道地品牌建设，强化“地域+品种”双重标识，提升产区知名度与产品附加值。此外，中医药国际化进程加速，相关法规对出口苍术的质量标准与溯源体系提出更高要求，倒逼行业强化全流程质量管控。

市场环境呈现“需求多元化、品质高端化、渠道多元化”的核心特征。需求端持续扩容，药用领域仍是核心需求市场，苍术作为健脾燥湿、祛风散寒的常用药材，广泛应用于中药复方制剂、中成药生产，2026年药用领域需求占比超70%；大健康领域需求快速增长，随着居民养生意识提升，苍术衍生的茶饮、香囊、精油等产品备受青睐，成为行业增长新引擎；日化领域应用突破，苍术挥发油因天然抗菌、驱蚊等特性，被广泛用于护肤品、驱蚊产品等，市场渗透率逐步提升。技术环境持续优化，农业科技创新推动苍术种植模式升级，物联网、分子育种、生态种植等技术的应用，大幅提升苍术产量与品质；深加工技术迭代加速，超临界CO?萃取等先进工艺实现有效成分高效提取，推动产品附加值提升5倍以上。

二、市场运行格局：规模稳步增长，结构持续优化

（一）市场规模与增长动力

2026年，中国苍术行业市场规模实现稳步增长，核心动力来自政策推动、需求升级及技术创新。据行业研究数据显示，2026年全国苍术行业整体市场规模突破68亿元，同比增长18.3%；其中药用领域市场规模达48亿元，同比增长15.1%；大健康与日化领域合计市场规模达20亿元，同比增长26.7%，成为行业增长的核心引擎。从产品结构来看，优质道地苍术（北苍术、茅苍术）因有效成分含量高，市场份额占比超65%，价格较普通苍术高出30%-50%；深加工产品占比持续提升，已从2021年的22%提升至2026年的38%，推动行业整体附加值提升。

区域发展呈现“道地引领、全域布局”特征。湖北、辽宁、内蒙古、安徽等道地产区凭借得天独厚的气候与土壤条件，合计贡献全国72%的苍术产量，其中湖北茅苍术、辽宁北苍术因品质优良，成为市场主流品种；近年来，河南、陕西等省份通过引种试种与技术改良，逐步形成新的种植基地，区域市场增速超25%，有效缓解主产区供需压力。国际市场方面，国产苍术及深加工产品出口稳步增长，2026年出口额同比增长21%，主要销往东南亚、欧美等地区，核心竞争力源于道地品质与成本优势。

（二）竞争格局：多元主体参与，分层竞争显著

苍术行业竞争格局呈现“种植分散、加工集中、品牌分化”的核心特征。种植环节以中小农户与专业合作社为主，规模化种植企业占比不足15%，湖北百草堂等龙头企业通过“企业+基地+农户”模式，整合种植资源，实现标准化种植，其基地苍术产量占全国规模化种植产量的8%；加工环节集中度逐步提升，具备GMP认证的大中型加工企业凭借技术与资质优势，占据高端市场主导地位，主要聚焦药用提取物与高附加值产品生产；中小加工企业多从事初加工，产品以原料药材为主，竞争集中于中低端市场。

品牌竞争逐步加剧，道地品牌与企业品牌双重发力。道地产区通过地理标志产品认证，强化“湖北茅苍术”“辽宁北苍术”等区域品牌影响力；企业层面，龙头企业通过技术创新、品质管控与渠道拓展，打造企业核心品牌，其产品在药用与大健康领域的市场认可度显著提升。此外，行业标准的持续完善与质量追溯体系的建立，加速缺乏核心竞争力的中小企业出清，市场资源向具备全链