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《小苏打和白醋的变化》

时间：2016年4月28日

地点：湖州市吴兴区织里实验小学

执教：叶军

活动：第八届小学教坛名师（科学）教学艺术展示活动

记录：施娟

【课前谈话】

老师每次到一个地方，都喜欢请同学们猜一猜自己

——35，我的依据是你的头发

——38岁，你的依据是昨天你小孩16岁

我说过么？

——40多岁？

那是肯定的，我的孩子今年20岁，今年考大学。

——45，我有个亲戚有孩子读考大学，也差不多

看来，你会用对比的方法来调查。

——47？我觉得把我和爸爸和我的年龄加起来是47

好的，孩子们，你们的说法都很有趣。

好的，我们开始上课。

（一）【导入】

1.今天老师给大家带来了四样物质：两杯紫色的液体，一杯无色透明的液体，一杯白色粉末，观察一下，它们各是什么？

观察好了，是么？谁来说一下？

——我觉得白色的是面粉

面粉，为什么觉得他是面粉

——颗粒很细小，

看起来像是么？其他小朋友同意么？都同意么？不同意的举手？你说

——小苏打

你怎么觉得是小苏打呢？

——白色的更细小

是吧，像面粉但不是面粉，这就是我们四年级的用过的小苏打，请坐。板书（小苏打）

那这是什么呢？

——我觉得白色的是醋。

白色的么？有没有颜色。

——没有颜色，因为我觉得有点酸酸的，它是醋

对，它就是白醋，那紫色的呢？

——我觉得是高锰酸钾，四年级时，我们学过，把高锰酸钾放入水中，就是这种深紫颜色的样子

能够把以前做过的实验联系起来，非常好，只可惜他不是高锰酸钾，没关系，等下这节课上完了，你就知道了

（滴一滴管紫色液体到制冰盒中，紫色）

【老师演示】：

舀一勺小苏打到紫色液体中，会看到什么现象？

——我觉得紫色的液体变淡了。

还是紫色么？

你感觉到了么？是的，小苏打和白醋一混合就会产生很多的气体，那这种气体是什么气体呢？有办法去检验么？有没有？你觉得可能是什么气体？

——我觉得是二氧化碳

那我们怎么检验它呢？可能是二氧化碳，你能确定么？气体有没有气味呢？能不能闻？

——不能，因为这种气体可能是有毒的，

对的，万一是有毒的，我们闻一下，那就中毒了。我可以不可以拿一个火柴进去试试看呢？小男孩，你来说说看

——不可以

当我们不确定一种物体是否可燃、是否爆炸、是否有毒、那是不可以轻易地尝试。不过，今天我告诉你，今天的这种气体既没有毒，也不会燃烧，也不会爆炸，想知道到底什么气体么？

——想

仔细看老师的检验。现在，我把小苏打和白醋放进去，老师也制作了两瓶气体，点燃竹签，伸入空集气瓶中，竹签能燃烧一段时间。看仔细，再伸入一瓶气体中你发现这种气体有什么特点？

——这个气体可以灭火

我们说，这个气体不支持燃烧??????????????????????（板书：不支持燃烧）

老师带来了一根蜡烛，点燃，如果，我把这个气体能像倒水一样熄灭蜡烛。请你想一想，这个气体有什么特点？除了灭火，它可以从上往下倒下来，它和空气比起来，它比空气怎么样？

——像水一样倒下来，比空气重

如果比空气轻的话，它会下来么？它会怎么样，往上走了。??（板书：比空气重）

我们经过这两个检验。知道这个气体，不支持燃烧，而且比空气重，你觉得它可能是什么气体吗？

——我觉得是二氧化碳

你能确定么？确定么？

——能

那老师告诉你，不支持燃烧、比空气重，除了二氧化碳，还有二氧化氮等很多气体。科学家经过反复研究，才证明：小苏打和白醋混合后产生的气体就是二氧化碳。??????????????????????????????????????????????（板书：二氧化碳）

（三）检验小苏打和白醋混合后的物质

1.小苏打和白醋碰到一起，就会产生二氧化碳，那么小苏打和白醋反应后这个袋子中留下来的液体，你认为是什么？

——我认为还有小苏打

同意么？不同意的有没有

——我认为还有醋和二氧化碳

——我认为还有醋和小苏打

想一想，赞同她的观点么？

——赞同

她说里面既有醋还和小苏打？它们相遇马上会冒泡，现在袋子里还冒泡么？

——我认为没有小苏打了，可能只有白醋了

里面要么有小苏打，要么有白醋，可不可能两种都有？

——我觉得不可能

有没有可能，既没有小苏打，也没有白醋了。有办法去检验一下，里面到底还有什么么？

怎么检验液体中到底有什么？

——倒入紫色液体，如果变成绿色就是含有小苏打，如果变粉红色，就是白醋比较多。你能马上把做过的实验联系起来，好的。接下来，请小组长把2号信封袋里的学习单拿出来，发给每个同学，先小组讨论动手前的思考，想清楚了再实验。

【小组实验】6分钟

【交流研讨】

把你们小组的拿上去，展台滴给大家看下，说说你们的发现。

——我们组，我觉得两者都有，因为颜色没怎么变？

是两者都有，还是两者都没有？我们液体中，既有小苏打又有白醋可能么？

——我觉得留下来的液体，两者都没有，既不是小苏打，也不是白醋

那是什么东西呢？