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青豆怎么炒好吃

用料

青豆250克

火腿肠2根

鸡蛋1个

盐少许

蚝油1勺

青豆洗干净炒青豆的做法

步骤1

火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用炒青豆的做法

步骤2

锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出炒青豆的做法

步骤3

锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出炒青豆的做法

步骤4

锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻炒青豆的做法

步骤5

倒入火腿肠继续翻炒炒青豆的做法

步骤6

最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘炒青豆的做法

步骤7

成品

青豆怎么炒好吃

原料：青豆、干香菇、胡萝卜、姜末、盐。

做法步骤：

第1步、剥青豆。

第2步、胡萝卜和泡发干香菇切小丁。

第3步、锅里油烧热倒入两丁翻炒。

第4步、倒入青豆。

第5步、给少许盐翻炒。

第6步、加适量的水煮。

第7步、煮到青豆熟（也可加几滴生抽）。

第8步、出锅。

青豆怎么炒好吃

一、蘑菇青豆炒

材料

鸡腿蘑菇，豌豆，胡萝卜，里脊肉，姜，盐，生抽，淀粉，胡椒粉

做法

1.鸡腿蘑菇去根蒂，放入淀粉水中浸泡10分钟之后，再用清水冲洗干净，切片新鲜豌豆洗净，热水焯烫2分钟，冷水过凉，控干水胡萝卜洗净去皮，切成三角片里脊肉洗净，切细丝，用少许干淀粉和生抽抓一下

2.锅内放入少许油，烧热，放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味，之后放入抓好的里脊肉丝，翻炒至变色，再放入胡萝卜片和蘑菇片，翻炒，至软，最后放入豌豆，少许盐，翻炒均匀出锅，即可。

二、青豆玉米小炒

材料

青豆，玉米粒，猪肉，生抽，生粉，食盐，料酒，大蒜，糟辣子，葵花籽油

做法

1.先冲洗青豆

2.玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)

3.猪肉切小粒状.用生粉，生抽，料酒拌匀.

4.锅里烧开水把青豆先煮七成熟.

5.锅里放油先炒肉与大蒜.

6.放入糟辣子.

7.放玉米粒

8.再放入青豆.

9.放入食盐.炒熟起锅.

三、青豆炒虾仁

材料

主料：河虾375克

辅料：青豆75克,鸡蛋清40克

调料：盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

做法

1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。