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第7课认识蔬菜教案

引言：

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，它们不仅为我们的身体提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，助力健康成长，更承载着大自然的色彩与生命力。本课旨在引导学生走近蔬菜，通过观察、触摸、品尝（在适宜条件下）和讨论等多种方式，认识生活中常见的蔬菜，了解它们的基本特征、营养价值以及与我们生活的密切联系，从而激发学生对蔬菜的兴趣，培养不挑食、均衡饮食的良好习惯，并初步建立健康饮食的观念。

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一、课程基本信息

*课程名称：认识蔬菜

*授课对象：小学低年级（可根据实际情况调整难度）

*课时建议：1课时

*授课类型：综合实践活动课/常识课

二、教学目标

（一）认知目标

1.认识至少6-8种生活中常见的蔬菜，能说出它们的名称。

2.初步了解这些蔬菜的典型外形特征（如颜色、形状、表面触感）和简单的食用部分（如根、茎、叶、果实）。

3.知道蔬菜对人体健康有益，是饮食中不可或缺的一部分。

（二）能力目标

1.发展学生的观察能力，能够运用多种感官（眼、手、鼻，在教师指导下尝试味觉）感知蔬菜的特征。

2.提高学生的语言表达能力，能够用简单的词句描述所观察到的蔬菜特点。

3.培养学生初步的分类能力，能够根据蔬菜的某一特征（如颜色、形状、食用部分）进行简单归类。

（三）情感态度与价值观目标

1.激发学生对蔬菜的好奇心和探究欲望，乐于认识和了解身边的蔬菜。

2.培养学生喜爱吃蔬菜、不挑食的良好饮食习惯。

3.引导学生感受蔬菜的多样性，体会大自然的丰富与奇妙，培养热爱生活、热爱自然的情感。

4.初步形成珍惜食物、尊重劳动的意识。

三、教学重难点

*教学重点：认识常见蔬菜的名称、典型外形特征（颜色、形状）和简单的食用部分。

*教学难点：

1.区分部分外形相似的蔬菜（如青菜与菠菜、土豆与红薯，可根据实际选择）。

2.理解不同蔬菜有不同的食用部分，以及蔬菜对身体健康的重要性。

3.将所学知识与日常生活联系起来，做到不挑食，爱吃蔬菜。

四、教学准备

*教师准备：

1.PPT课件：包含多种常见蔬菜的高清图片（正面、侧面、细节特写）、生长环境简介（可选）、蔬菜做成的菜肴图片、相关儿歌或短视频。

2.实物准备：选取多种常见、特征明显、大小适宜的新鲜蔬菜，如：西红柿、黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆、白菜、青菜、洋葱、大蒜、生姜（部分气味特殊或刺激性强的如洋葱、大蒜可作为观察，谨慎让学生直接嗅闻）、茄子、西兰花等。尽量保证每种蔬菜有完整的植株（带叶、根），若无法实现，则确保有可辨识的典型部分。

3.辅助工具：菜篮或托盘（摆放蔬菜）、小砧板、安全刀具（教师演示用，如切开展示横截面）、一次性手套（学生触摸时使用，可选）、湿巾或小毛巾（清洁手）、白纸、彩笔。

4.（可选）蔬菜相关的绘本故事。

5.（可选）准备少量可直接生食的蔬菜小块，如黄瓜条、胡萝卜条，在确保安全卫生的前提下让学生品尝。

*学生准备：（课前通知）对家里厨房或菜市场的蔬菜进行简单观察；准备绘画工具。

五、教学过程

（一）导入新课：情境激趣，引出主题（约5分钟）

1.谈话导入：

*教师：“小朋友们，我们每天都要吃饭，除了香喷喷的米饭、馒头和肉肉，桌子上还会有什么呢？”（引导学生说出“菜”、“蔬菜”）

*教师：“是的，蔬菜是我们餐桌上的好朋友。它们穿着五颜六色的衣服，有的长在土里，有的挂在藤上，有的藏在叶子中间，味道也各不相同。今天，我们就一起来认识这些可爱的蔬菜宝宝们，和它们成为好朋友，好吗？”

2.出示课题：板书或PPT展示“第7课认识蔬菜”，带领学生齐读课题。

（二）展开新课：探索发现，认识蔬菜（约25-30分钟）

1.“蔬菜宝宝来聚会”——认识常见蔬菜的名称与外形特征

*看一看，说一说：

*教师从菜篮中逐一取出蔬菜，或展示PPT图片，引导学生观察。

*提问：“这是什么蔬菜？它叫什么名字？”（鼓励学生根据已有经验回答，教师纠正并规范名称）

*“它是什么颜色的？（整体颜色，是否有多种颜色）”

*“它是什么形状的？（圆形、长条形、椭圆形、不规则形等，引导学生用自己的话描述）”

*“它摸起来是什么感觉？（光滑的、粗糙的、硬的、软的、有刺的、有毛的等）”（教师示范正确触摸方法，学生可戴手套或在教师指导下触摸实物）

*“它闻起来有什么气味？（淡淡的、香香的、有点刺鼻的等）”（对于气味特殊的蔬菜，教师先示范闻，并提示学生注意，避免不适）

*“蔬菜猜猜乐”游戏：

*教师用布盖住部分蔬菜，只露出一小部分特征，让学生猜测是什么蔬菜。

*或描述蔬菜的特征（颜色、形状、生长位