实验三-蛋白质的性质实验(二)-沉淀反应.pptVIP

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2025-12-28 发布于江西
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实验三-蛋白质的性质实验(二)-沉淀反应.ppt

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实验三、蛋白质的等电点测定和沉淀反应;I.蛋白质等电点测定;二、原理：;二、原理;三、器材;四.试剂:;五.操作方法;Ⅱ．蛋白质的沉淀反应;三、器材及试剂：;2．重金属离子沉淀蛋白质重金属离子与蛋白质结合成不溶于水的复合物。

取1支试管，加入蛋白质溶液2ml，再加3%硝酸银溶液1~2滴，振荡试管，有沉淀产生。放置片刻，倾去上清液，向沉淀中加入少量的水，沉淀是否溶解？为什么？

3．某些有机酸沉淀蛋白质取1支试管，加入蛋白质溶液2ml，再加1ml5%三氯乙酸溶液，振荡试管，观察沉淀的生成。放置片刻，倾出上清液，向沉淀中加入少量水，观察沉淀是否溶解。

4．有机溶剂沉淀蛋白质取1支试管，加入2ml蛋白质溶液，再加入2ml95%乙醇。混匀，观察沉淀的生成。;5.乙醇引起的变性与沉淀取3支试管，编号。依下表顺序加入试剂;振摇混匀后，观察各管有何变化。放置片刻，向各管内加水8ml，然后在第2、3号管中各加一滴甲基红，再分别用0.1mol·L-1醋酸溶液及0.05mol·L-1碳酸钠溶液中和之。观察各管颜色的变化和沉淀的生成。每管再加0.1mol·L-1盐酸溶液数滴，观察沉淀的再溶解。解释各管发生的全部现象。;五.蛋白质沉淀实验结果