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(粮油)仓储管理员初级试题及答案

一、粮油仓储管理员初级理论知识试题

（一）单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列属于谷物类粮油的是（）

A.花生B.大豆C.玉米D.芝麻

答案：C

2.仓储用电动堆高车作业前，应检查的关键部件不包括（）

A.刹车系统B.货叉变形度C.轮胎气压D.发动机机油量

答案：D（电动堆高车无发动机，检查蓄电池电量）

3.稻谷安全储存的临界水分含量是（）

A.12%B.13.5%C.14.5%D.15%

答案：B（我国南方地区稻谷安全水分一般为13.5%以下）

4.磷化铝熏蒸作业中，投药点与仓门的最小距离应不小于（）

A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米

答案：B（防止药剂残留对人员出入造成影响）

5.机械通风过程中，粮堆水分扩散的方向是（）

A.由高温区向低温区B.由低温区向高温区

C.由高湿区向低湿区D.由低湿区向高湿区

答案：A（温度梯度会带动水分迁移）

6.储粮害虫“玉米象”的主要危害特征是（）

A.蛀食完整粮粒胚部B.啃食粮粒表皮C.吐丝连缀粮粒D.蛀食粮粒内部

答案：D（玉米象成虫和幼虫均蛀食粮粒内部）

7.电子测温系统中，粮温传感器的埋设深度间隔通常为（）

A.0.3-0.5米B.0.5-1米C.1-1.5米D.1.5-2米

答案：B（确保温度监测的代表性）

8.袋装稻谷码垛时，“井字垛”的最大堆高一般不超过（）

A.5包B.8包C.10包D.12包

答案：B（防止底层包受压破损，南方地区通常不超过8包）

9.粮油入库验收时，对杂质含量的判定依据是（）

A.GB1350-2009《稻谷》B.GB1353-2018《玉米》

C.GB/T5494-2008《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

D.GB/T29890-2013《粮油储藏技术规范》

答案：C（具体检验方法标准）

10.储粮化学药剂领用后，剩余药剂应在（）内退回专用库房

A.24小时B.48小时C.3个工作日D.5个工作日

答案：A（防止药剂在非专用场所滞留）

11.机械通风结束的判断标准不包括（）

A.粮温与仓温温差≤3℃B.粮堆各层水分差≤1%

C.通风累计时间≥48小时D.达到预期降温/降水目标

答案：C（需根据实际效果判断，非固定时间）

12.露天囤储存小麦时，囤底防潮层至少需要铺设（）

A.1层塑料布B.2层塑料布+1层草苫C.3层塑料布D.1层木板+1层塑料布

答案：B（需兼顾隔潮和透气）

13.储粮微生物中，导致“粮堆发热”的主要种类是（）

A.霉菌B.细菌C.酵母菌D.放线菌

答案：A（霉菌代谢产热能力最强）

14.粮油出库时，对“货位卡”的核对内容不包括（）

A.品种B.数量C.产地D.检验单号

答案：C（货位卡记录储存状态，不强制记录产地）

15.电子地磅使用前，应进行的校准操作是（）

A.零点校准B.满量程校准C.温度补偿校准D.线性校准

答案：A（确保初始计量准确）

16.包装粮油堆垛时，垛与垛之间的通道宽度应不小于（）

A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米

答案：B（满足人员和小型设备通行）

17.粮情检查中，“三温”监测不包括（）

A.粮温B.仓温C.气温D.地表温度

答案：D（三温指粮温、仓温、气温）

18.磷化氢气体检测时，便携式检测仪的报警阈值一般设定为（）

A.0.1ppmB.0.3ppmC.0.5ppmD.1ppm

答案：B（职业接触限值为0.3ppm）

19.稻谷储存过程中，“黄粒米”的产生主要与（）有关

A.高温高湿B.低温干燥C.虫害侵蚀D.机械损伤

答案：A（微生物在高温高湿环境下代谢导致）

20.粮油仓储企业的“四无粮仓”标准中，“无事故”指的是（）

A.无火灾事故B.无盗窃事故C.无责任事故D.无质量事故

答案：C（包括安全、操作等责任性事故）

（二）判断题（每题1分，共10分，正确打√，错误打×）

1.大豆储存的安全水分低于玉米。（）

答案：√（大豆临界水分为12%，玉米为14%）

2.储粮害虫的“隐蔽性”是指其成虫阶段不易被发现。（）

答案：×（隐蔽性主要指幼虫在粮粒内部危害）

3.机械通风时，应先启动风机再打开通风口。（）

答案：×（应先打开通风口再启动风机，防止设备过载）

4.袋装粮油码垛时，“行列式”垛型比“井字垛”更利于通风。（）

答案：×（井字垛留有通风道，更利于空气流通）

5.电