生产培训--饮片加工.pptVIP

生产管理培训;基本概念：

饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。

饮片?：?凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。

狭义饮片：指切制成一定规格、形状的中药。;?饮片切制的目的

????1．便于有效成分煎出，提高煎药质量

????2．利于炮炙

????3．利于调配和贮存、制剂。

????4．便于鉴别;切制前的水处理;二、水处理方法

(一)加热处理

1.方法

（1）蒸汽加热

（2）减压

（3）真空加温

2.优点

时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶，但不而热成分易损失，需要一定的设备，耗能。;（1）真空加温润药机：

??????操作方法：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸气—切片。

????（2）减压冷浸法：

????减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。

;润药机;3.泡润法

适用对象：质坚硬，难吸水药物。

常见药物：狗脊、苍术等

方法：一定时清水浸没药材，放置一定时间，至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。

浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。;4.漂润法

适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物。

常见药物：川乌、紫河车、昆布等

方法：用流水或多次换水，至药物泡至所需程度。

;判断标准：

1.有毒药物，口尝至微有刺激或微有麻舌

2.有盐药物：口尝至无咸味

3.有腥臭的药物：闻至无腥味;五、润

润法：药材——容器盛装，或堆积于润药台上——湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水——保持湿润状态，达到内外湿度一致——利于切制。

;1．浸润

以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。

;?2．伏润（闷润）

经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川??、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。;3．露润（吸湿回润）

将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。;注意事项：

1.浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。

2.浸润次数：地特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化

3.夏季润药，防止发生霉变。;三、药材软化程度的检查方法

?1．弯曲法——结合折断法

适用对象：长条状药材，如白芍、山药、木通、木香等

方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格，。

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??;??2．指掐法

适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天花粉、泽泻等

方法：手指甲能掐入表面为宜。;3．穿刺法——结合剖开法

适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。

方法:以铁扦能刺穿而无硬心感为宜，等。

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;4．手捏法

适用对象：不规则的根与根茎类的药材，如当归、独活等。部分块根、果实、菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等

方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜。，润至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜;饮片类型及切制方法;1．极薄片

厚度:0.5mm以下，

药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。

;2．薄片

厚度：1~2mm，

药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱等。

;3．厚片

厚度：2~4mm，

药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。

;4．斜片

厚度：2~4mm，

药物：适宜长条形而纤维性强的药材。

瓜子片：倾斜度小，如桂枝、桑枝，

马蹄片：倾斜稍大而体粗者称，如大黄。

柳叶片：倾斜度更大而药材较细者，如甘草、黄芪、木香等。

;5．直片（顺片）

厚度：2~4mm，

药物：适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻等。

;6．丝（包括细丝和宽丝）

规格：细丝2~3mm，宽丝5~10mm。

药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。

一般皮类药材切细丝，如黄柏、厚朴、合欢皮、陈皮等均切细丝；

叶类和较薄的果皮切宽丝，如荷叶、枇杷叶、淫羊藿、冬瓜