5第二节消化和吸收.pptVIP

温故而知新;4.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

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A.脂肪??????????????a.人体生命活动的主要能源物质

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B.糖类??????????????b.备用的能源物质

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C.水???????????????c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少

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D.维生素????????????d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能

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E.蛋白质?????????????e.含有人体内不可缺少的营养成分，

如钙，铁等

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F.无机盐?????????????f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，

组织更新的原料;第二节消化和吸收;纤维素;细细嚼嚼馒头，仔细体会馒头在

口腔中的变化.;馒头为什么越嚼越甜？;探究:馒头在口腔中的变化;阅读P27,并回答:

（1）影响淀粉在口腔内分解的因素是什么？

（2）馒头的主要成分是什么？有无甜味？遇碘后如何变化？它分解后的产物呢？;放入37℃左右的温水中5—10分钟;各加2滴碘液,摇匀;馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。;实验现象:;【梳理巩固】下面是一组探究馒头在口腔发生变化的实验。请完成表格并分析：;5.得出结论：;交流：

;2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？;3、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？;1.口腔内的唾液里含有的消化酶是（）

A．淀粉酶B．蛋白酶

C．麦芽糖酶D．各种消化酶

2.细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（）。

A.米饭本来是甜的

B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖

C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸

D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸;消化与吸收的概念：;一.消化系统;;;消化腺;小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛状突起——小肠绒毛

小肠是人体吸收营养物质的主要器官。;思考：;;食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？消化的起始部位在哪里？;营养物质的吸收:;小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？;小肠是消化和吸收的主要场所;;胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。;;肠腺;;