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学校食堂食物中毒紧急处理演练方案

一、演练目的

通过高度还原真实场景的实操演练，使全体食堂员工、校医、班主任、安保、后勤、行政值班人员熟悉食物中毒事件的信息流转、医疗急救、食品封存、溯源调查、舆情管控、家长接待、复课评估等七大环节，实现“黄金一小时”内完成首诊报告、“黄金三小时”内完成可疑食品封存与溯源、“黄金二十四小时”内完成校园秩序恢复，最大限度降低学生健康损害与学校声誉损失。

二、演练时间与地点

时间：每学期第二个月第二个周三14:00—17:30（教学日，学生在校）。

地点：主校区第一食堂、校医室、行政楼301会议室、教学楼2层、操场临时隔离区、地下车库物资通道。

三、演练组织机构

1.总指挥：分管后勤副校长

2.副总指挥：后勤处处长、学工处处长

3.现场指挥：食堂经理

4.专业组：

4.1医疗救护组（校医室6人＋120急救站2车8人）

4.2食品封存组（市场监管局驻校专员2人＋食堂留样员3人）

4.3安全保卫组（安保队长1人＋队员12人）

4.4信息报送组（校办2人＋信息中心1人）

4.5家长接待组（年级主任3人＋心理教师2人＋法务1人）

4.6舆情管控组（宣传部2人＋团委新媒体2人）

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