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新规要求学校食堂监管严于其他单位
一、从”重事后”到”重预防”：校园食品安全监管逻辑的根本性升级
校园食品安全，一头连着千万家庭的幸福，一头系着祖国未来的健康成长。当”孩子在学校吃得安全吗”成为家长朋友圈高频出现的焦虑话题时，2025年12月23日市场监管总局召开的食品安全专题发布会，以”学校食堂监管严于其他集中用餐单位”的新规，为这一民生关切给出了制度性回应。
此次发布的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），最核心的突破在于监管逻辑的转变——从过去侧重”事后追责”转向”全流程预防”。相较于机关、企业等其他集中用餐单位，学校食堂被赋予更严格的主体责任要求，这背后
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