养牛学(第三章)牛的体质外貌和生产力.pptVIP

第三章牛的体质外貌和生产力

;第一节牛的体质外貌;1、体质外貌与生产性能

体质外貌与牛的生产性能密切相关，是选择和鉴定牛体质和生产潜力的手段之一。;角

公牛：较粗短而直

母牛：较细长而圆滑

阉牛：较细长;;（4）后躯

腰角以后的躯段，是以荐骨、骨盆及后肢诸骨为基础的体表部位。

尻部

以骨盆、荐骨及第一尾椎为基础构成。尻部宜长、宽、平或微低。

性器官

公牛：发育健全，睾丸发育良好、对称、大小、长短一致。

母牛：大且肥润，闭合完全。

后肢

呈正常姿势，关节明显、干净，长短适中，结实力，蹄质致密，蹄与地面呈50°角左右。;3、外貌鉴别

外貌鉴别主要是指根据不同生产类型牛的外貌特点进行鉴别，以肉眼鉴别应用最多，其次还有测量（体尺）鉴别、评分鉴别和线性外貌鉴别等。在进行外貌鉴定之前，应首先了解不同生产类型牛的外貌特点。;（2）肉牛的外貌特征

就整体而言：体躯低垂，皮薄骨细，全身肌肉丰满，疏松而匀称，属“细致疏松”体质类型。;（2）役牛的外貌特征

就整体而言：皮厚骨粗，肌肉强大而坚实，富于线条，皮下脂肪不发达，全身粗糙而紧凑，属于粗糙紧凑体质类型。;4、牛体尺测量及年龄鉴别

体尺测量是测量鉴别的重要内容之一，是计算体尺指数和估测活牛体重的基础性工作，它能准确反映牛主要部位的发育情况，弥