第九章、茄科蔬菜.pptVIP

第九章、茄科蔬菜

第一节、番茄番茄原产于秘鲁和厄瓜多尔的安第斯山脉，17世纪番茄传到我国，但没有大量栽培，直到解放后，我国的番茄生产才得到迅速发展，成为我国人民喜欢的蔬菜之一。

一、开花结实习性番茄的花属于完全花，由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊、花梗等部分组成，通常花萼、花冠、花药有6枚，有的有7~10枚。雌蕊1枚，子房上位，多心室，多胚珠。由于苗期低温，往往影响花芽分化，使雌蕊呈复合状，称带状体，形成畸形花，产生多心皮子房，结畸形果，应及早摘除。6枚雄蕊的花药聚合在一起称为聚药雄蕊。

开花当天雌、雄蕊的生活力最强，此时授粉结实最好，种子最多。花前一天、花后一天次之，花前两天、花后两天再次之。番茄的花为聚伞花序，小型果品种为总状花序，每隔1~3叶着生一花序。每一花序有花5~10朵，小型果品种有花超过20朵。早开的花坐果率高，晚开的花坐果率低。

（2）播种播种选连续晴天的第一天进行。进口种子每亩播种量约20g，国内种子约30~50g。一亩地应有3m2播种面积，有条件的可播5m2，苗床周围尤其是南侧出苗不好，可少播。父母本比例为1:3。父本比母本早播15天左右，以使父本早开花，否则影响制种，两亲本间要有明显分界线，以防混淆。

播前几天苗床浇透水，烤畦提温。播种前，用热水最好开水喷洒苗床，既可提地温又可消毒，稍后用手试一试不烫手时，将发芽种子掺细潮土撒匀，盖土0.5~1cm，再撒一层多菌灵药土以防猝倒病，盖地膜，棚膜封严提温保温，晴天4天即可出苗。

（3）苗床管理温度、湿度、光照A：温度出苗前不通风，出齐苗后即可放风。白天25°C，夜间10°C，使幼苗矮壮。7~10天后再保持较高温度，以使幼苗发育良好。大约播后25~30天，幼苗出现两片真叶，开始分苗。苗距8x8cm，每亩需20m2。阳畦分苗，移栽2天内不通风，以提高地温促进缓苗。以后逐渐通风，白天25°C左右，晚上10~15°C。温度调节掌握“三高三低”，即白天高晚上低，晴天高阴雨天低，出苗前和移栽后高、出苗后和移栽前低。

C：苗期追肥番茄早期苗小，需肥量少，育苗床施足底肥后一般不追肥，分苗床需追肥浇水。移栽缓苗后即进入幼苗迅速生长期，此时气温已升高，苗生长旺盛，需肥水增多，可条施尿素50~100g/m2，随机浇水，整个苗期给予充足光照。

整个苗期均应锻炼，以定植前锻炼最重要，主要通过降温和控制水分来进行。定植前幼苗8~10叶，顶花带蕾，茎秆粗壮，根系好。逐渐降温、放夜风，夜间降到10°C以下，甚至5~8°C。定植前3~5天日夜均不覆盖，适应露地条件。遇夜间霜冻，可覆盖草栅防霜。

3、田间管理定植10余天后，地上部开始生长，此时对长势弱的母本亩追尿素5~10kg，长势壮的不追肥，以防徒长，浇水，随后插竹竿，绑蔓，在离地面30cm处绑一横杆，使分枝均匀分散在架上。坐果期不可缺水，并注意防治病虫。

（2）父本田管理及检验仅提供花粉，不坐果，制种结束应拔掉。不整枝，为母本的1/5~1/3，采粉前严格去杂。（3）制取花粉A、采父本花药B、花药干燥C、筛花粉D、花粉储存

（4）母本植株整理杂交前，将已开的花和幼果摘除，同时整枝。三干整枝可在第一花序上下各留一侧枝，四干整枝可在第一花序下再多留一侧枝。植株不同部位结实不同，三干整枝结果率以主枝62%为最高（第一花序人为去掉）、其次第一侧枝为55%、第二侧枝仅为30%。不同花序结实也有较大差异，以主枝2、3花序、第一侧枝1、2、3花序、第二侧枝1、2花序这7个花序为适宜制种花序。

（6）授粉以开花当天最好，其次是花前一天和花后一天。授粉时，左手拇指、食指夹花，以右手拇指与食指持授粉器，同时用右手拇指和食指将花萼去掉两片作为杂交标记，将母本柱头插入玻璃管授粉器的口内，使柱头沾满花粉。授粉后余下的花粉应倒回瓶内，放低温干燥处储存。

（7）授粉后植株整理一般中型果每株留20个左右果实。杂交工作结束后立即进行植株整理，将未去雄授粉的花全部去除，摘除多余的腋芽、徒长枝。在最后一个杂交果序上留两叶摘心；长势弱的只去蕾、不摘心、不打杈，以防日烧发生。

5、种子收获一般授粉后40~50天种子成熟。去杂，仅收获带标记的，剖果发酵1~2天，忌用金属容器，然后水洗干燥。

三、制种工作中可能遇到的几个问题1、制种基地的选择与开发制种是技术密集型和劳动密集型的生产活动2、技术培训和劳力选择3、调整父母本花期4、打药的影响

5、如何提高番茄结果率（