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从食品安全视角看校园周边餐饮卫生监管的挑战与机遇论文

摘要：本文从食品安全视角出发，探讨了校园周边餐饮卫生监管所面临的挑战与机遇。通过深入分析当前存在的问题，提出了针对性的解决方案，旨在为改善校园周边餐饮卫生状况，保障学生饮食安全提供有益参考。

关键词：食品安全；校园周边；餐饮卫生；监管；挑战与机遇

一、问题的提出

（一）校园周边餐饮卫生监管的挑战

1.餐饮业经营者素质参差不齐

在我国，校园周边餐饮业发展迅速，但经营者素质却存在较大差距。一方面，部分经营者缺乏食品安全意识，对卫生条件不够重视；另一方面，部分经营者为了追求利润，降低成本，忽视食品质量，甚至使用劣质原料。这些问题严重威胁着学生的