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防噎食护理常规

噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食管的狭窄处，甚至误入气管，导致呼吸窒息。表现为患者在进食时突然发生严重呛咳、呼吸困难，出现面色苍白或青紫等危象，甚至窒息死亡。

【护理评估】

1、噎食的原因及危险因素

2、噎食的表现

【主要护理问题】

1、有噎食的危险与抗精神病药物不良反应或脑器质性疾病有关。

2、窒息与进食时急促有关。

【护理措施及健康宣教】

1、识别噎食的危险因素及征兆。

2、采用噎食风险评估表，确定患者的风险等级。

3、根据患者的风险等级提供相应护理措施。

（1）遵医嘱给予合理饮食。

（2）设饮食护理患者专座，保证患者在工作人员的视线范围内进食，待患者进食完毕后方可离桌。

（3）进食以坐位、半坐位为佳。

（4）指导患者小口进食，细嚼慢咽，进食时勿与患者交谈，不要催促患者。

（5）做好每日安全检查，向患者宣教勿将食物带回病房。

（6）了解患者用药情况，加强巡视观察，做好提示。

4、做好陪护人员宣教指导，确认陪护人员掌握噎食的相关风险点及注意事项。

5、避免进食含骨、刺多的食物和粘性较高的食物，如糯米团、年糕等，如需进食馒头、蛋糕等食物时，应用水将其泡烂后再缓慢进食。

6、做好家属宣教，对于有噎食风险的患者，请家属不要将易发生哽噎的食物留给患者，并告诫家属让患者进食的速度要慢，并且将食物分割成小块。