校园食堂餐饮合作协议【校园清真食堂-民族特色供应版】.docxVIP

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校园食堂餐饮合作协议

（校园清真食堂?民族特色供应版）

甲方（学校）：____________________

统一社会信用代码：____________________

负责人：____________________

乙方（清真餐饮经营方）：____________________

统一社会信用代码：____________________

餐饮服务许可证号：____________________

清真食品经营资质：____________________

为满足校园少数民族师生餐饮需求，甲方将校园清真食堂交由乙方经营，提供符合清真饮食标准的餐饮服务，双方严格遵守民族政策及食品安全规定，签订本协议。

一、合作核心要求

经营场地：校园______清真食堂，面积______㎡，独立后厨、独立就餐区、独立仓储，与普通食堂物理隔离，避免交叉污染。

经营标准：严格遵守国家清真食品经营规定，食材、厨具、加工全流程符合清真标准，严禁使用猪肉、猪油及非清真食材，不得存放非清真食品及调料。

供应内容：为校园少数民族师生及有清真饮食需求的师生，提供早餐、午餐、晚餐，餐品主打民族特色，兼顾营养均衡，每日菜品不少于______种，明码标价，定价合理。

合作期限：______年，自______年____月____日至______年____月____日；期满前30日协商续约，乙方合规经营且符合民族政策，优先续约。

二、双方权责

甲方：提供独立清真食堂场地及配套设施，保障水电气独立供应；尊重民族饮食习俗，不干预乙方合规经营；对乙方食品安全、清真标准、卫生状况进行监管，收集师生反馈；协助乙方对接民族事务部门，落实民族政策相关要求。

乙方：持有效清真食品经营资质经营，从业人员了解民族饮食习俗，尊重民族禁忌；食材采购对接正规清真食材供应商，索证索票齐全，留存清真资质证明，全程溯源；后厨、厨具、餐具独立使用，定期清洁消毒，严禁与非清真物品接触；餐品制作符合清真标准，营养均衡，口味贴合少数民族师生需求；负责食堂日常卫生、设备维护，承担合规经营及食品安全主体责任。

三、费用结算

场地使用费：考虑清真食堂公益属性，乙方每月支付场地使用费______元（低于普通食堂标准），按半年支付，协议签订当日支付首期费用及履约保证金______元。

水电燃气费：独立计量，按校园统一标准核算，每月10日前乙方足额缴纳。

就餐结算：师生就餐以餐卡结算，甲方每月15日前核对清真食堂营收，20日前足额支付乙方，无额外扣费。

履约保证金：协议期满无违约、符合清真标准、设施完好，甲方无息退还；乙方违约的，甲方有权抵扣。

四、清真与食品安全专项约定

乙方在食堂显著位置悬挂清真食品经营资质标识，接受师生及民族事务部门监督；不得擅自变更清真食材供应商，如需变更，需提前15日向甲方报备，提供新供应商清真资质。

清真食堂后厨、就餐区不得带入非清真食品，从业人员不得在工作期间食用非清真食品；厨具、餐具独立消毒，独立存放。

食品安全管理同校园普通食堂，成品留样、消毒记录、食材查验台账齐全，承担食品安全主体责任。

五、违约责任

乙方使用非清真食材、违反清真经营标准的，视为严重违约，甲方立即解除协议，没收履约保证金，乙方承担民族政策违规责任及甲方名誉损失。

乙方食品安全不达标、卫生不合格的，责令整改，扣除保证金30%；整改无效的，解除协议，乙方承担对应责任。

甲方未保障清真食堂独立运营、干预乙方合规经营的，乙方有权要求整改，甲方承担对应损失；未按时结算营收的，按应付金额0.3‰支付违约金。

六、其他

协议期内，乙方需配合甲方开展民族饮食文化宣传，营造尊重民族习俗的校园氛围。

附件《清真食材供应商资质模板》《清真食堂运营规范》与本协议同具效力，一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效。

甲方（盖章+负责人签字）：________日期：______年____月____日

乙方（盖章+法定代表人签字）：____日期：______年____月____日