【推荐】三级公营养师考试练习题及答案.docxVIP

【推荐】三级公营养师考试练习题及答案

1.题目：以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.玉米

B.鸡蛋

C.土豆

D.蔬菜

答案：B

解析：鸡蛋是一种富含优质蛋白质的食物，其蛋白质含量高，氨基酸组成均衡，易于人体消化吸收。

2.题目：下列哪种维生素可以帮助铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

解析：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，提高铁的利用率，有助于预防缺铁性贫血。

3.题目：以下哪种矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于骨骼和牙齿的发育具有重要作用。

4.题目：以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.红薯

D.肉类

答案：C

解析：红薯富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

5.题目：以下哪种营养素有助于维持正常视觉功能？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

答案：A

解析：维生素A是构成视网膜感光物质的重要成分，有助于维持正常视觉功能。

6.题目：以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.羊肉

答案：C

解析：鱼肉富含不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼类，对心血管健康具有积极作用。

7.题目：以下哪种食物含有较多抗氧化物质？

A.蔬菜

B.水果

C.茶叶

D.咖啡

答案：C

解析：茶叶中含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，具有抗衰老、抗氧化作用。

8.题目：以下哪种食物富含维生素B1？

A.稻米

B.面粉

C.玉米

D.豆类

答案：D

解析：豆类食物富含维生素B1，有助于维持神经系统正常功能。

9.题目：以下哪种食物富含维生素D？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肝油

D.蔬菜

答案：C

解析：鱼肝油富含维生素D，有助于钙的吸收和骨骼发育。

10.题目：以下哪种食物富含铁？

A.红枣

B.红糖

C.菠菜

D.肉类

答案：D

解析：肉类食物富含铁，尤其是红肉，对于预防缺铁性贫血具有重要作用。