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清镇食品厂净化施工方案.docVIP

清镇食品厂净化施工方案.doc

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    清镇食品厂净化车间施工方案

    一、工程概况

    本工程为清镇食品厂净化车间施工项目，总建筑面积约1200㎡，包含预处理车间、灌装车间、包装车间及辅助功能区。洁净等级按产品类型划分为：预处理车间30万级、灌装车间10万级、内包装区局部万级。工程需满足GB14881-2025《食品生产通用卫生规范》及GB50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》最新要求，整体施工周期90天，质量目标达到国家优良标准。

    二、施工执行标准

    （一）核心技术标准

    空气洁净度：灌装车间沉降菌≤10CFU/皿（φ90mm培养皿，30min），悬浮粒子≥0.5μm浓度≤352000个/m3

    温湿度控制：预处理区20-2

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