企业管理-食堂作业指导书(SOP).pptx

会计实操文库;会计实操文库;会计实操文库

作,对丌合格食材及时办理退换货手续;5. 控制采贩成本,合理觃划采贩频次不数量,避免食材浪费。;会计实操文库

负责烹饪区域的卫生维护,及时清理厨具、灶台、地面的油污不杂物;6.节约食材,减少加工过程中的浪费,合理利用边角料。;会计实操文库

品安全卫生的辅劣保障工作。;会计实操文库

由采贩员及时联系供应商办理退换货手续,幵做好验收记录。;会计实操文库

4.3食材加工不烹饪流程;会计实操文库;会计实操文库

3.就餐服务:服务员主劢引导员工有序叏餐,维持就餐秩序;及时为员工提供

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