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食品包装材料对乳制品保鲜性能的影响及其对策研究论文

摘要：乳制品作为日常饮食中重要的蛋白质来源，其新鲜度与安全性直接关系到消费者的健康体验。然而，乳制品富含水分、蛋白质及脂肪，极易因微生物滋生、脂肪氧化等变质，而食品包装材料作为“第一道防线”，其材质选择与功能设计对乳制品保鲜性能起着决定性作用。本文旨在探讨食品包装材料对乳制品保鲜性能的影响机制，分析现有包装技术的局限性，并提出针对性优化对策，以期为乳制品包装的创新发展提供理论参考，延长乳制品货架期，保障乳品品质。

关键词：乳制品；包装材料；保鲜性能；影响机制；对策

一、概念阐述

（一）乳制品保鲜性能的核心内涵

1.乳制品保鲜的本质