食品安全主题班会教案.docxVIP

守护舌尖上的安全——食品安全主题班会设计方案

同学们，我们每天都要吃饭、喝水，这些看似平常的小事，背后却关乎着我们每个人的身体健康，甚至生命安全。近年来，关于食品安全的话题屡见不鲜，从“XX门”到“XX事件”，每一次都牵动着大家的心。尤其是我们青少年，正处在生长发育的关键时期，食品安全更是重中之重。今天，我们召开这次主题班会，就是希望通过交流和学习，让大家对食品安全有更深刻的认识，学会辨别风险，养成良好的饮食习惯，共同守护我们“舌尖上的安全”。

一、班会导入：我们身边的“隐形杀手”？

（形式：简短的视频播放或新闻图片分享+提问互动）

*内容选择：可以选取一些与学生日常生活密切相关的、具有代表性的食品安全事件片段（注意选择，避免过于惊悚，以引起重视和思考为主），例如：校园周边“五毛食品”的隐患、外卖食品的卫生问题、家庭储存食物不当导致的变质等。也可以是一些关于“僵尸肉”、“瘦肉精”、“非法添加剂”等名词的简单科普图片。

*提问引导：

*“同学们，看完这些，你们有什么感受？”

*“在我们平时的生活中，有没有遇到过或者听说过类似的食品安全问题？”

*“如果不小心吃到了不安全的食物，可能会对我们的身体造成哪些危害呢？”

*设计意图：通过直观的视听材料，迅速抓住学生的注意力，引发他们对食品安全问题的警惕和思考，为后续内容的展开做好铺垫。

二、慧眼识“食”：食品安全知识小课堂

（形式：知识讲解+小组讨论+案例分析）

这一部分是班会的核心，我们将分几个层面来帮助同学们构建食品安全知识体系。

1.“看脸”识安全——食品标签的秘密

*讲解重点：引导学生认识食品包装上的关键信息：生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证编号（SC标识）、成分表、储存条件等。强调“三无产品”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）的危害。

*互动环节：“火眼金睛”小游戏。准备一些常见的食品包装袋（可以是实物，也可以是打印的清晰图片，注意隐去品牌信息或选择中性品牌），让学生分组找出其中的关键信息，并判断该食品是否在保质期内，是否属于合格产品。

*延伸思考：为什么要标注这些信息？如果信息不全或模糊，意味着什么？

2.“辨色”知新鲜——感官鉴别法

*讲解重点：如何通过视觉、嗅觉、触觉等简单方法判断食物是否新鲜、是否变质。例如：肉类变质会发粘、变色、有异味；蔬菜腐烂会变软、出水、有霉斑；水果腐烂会有酒味或霉味等。

*案例分享：可以分享一些因食用变质食物导致腹泻、呕吐的真实小故事（注意保护隐私，可匿名或改编），让学生更有代入感。

*讨论：“如果家里的饭菜放了一夜，第二天还能不能吃？”引导学生思考储存条件和时间对食物安全性的影响。

3.“追根”求溯源——不安全食品的“高危区”

*讲解重点：列举一些容易出现食品安全问题的场所和食品种类。例如：

*路边摊点：卫生条件难以保证，食材来源不明，加工过程不规范。

*“五毛零食”、“垃圾食品”：通常高油、高盐、高糖，含有较多食品添加剂，营养价值低。

*来源不明的“野味”或“新奇食品”：可能携带病菌、寄生虫，存在未知风险。

*小组讨论：“我们学校周边有哪些让你不放心的小吃摊？为什么？”“你平时最喜欢的零食中，哪些可能存在安全隐患？”

*引导反思：美味与安全，哪个更重要？如何抵制不健康食品的诱惑？

三、“食”刻警惕：不良饮食习惯的危害

（形式：情景再现+自由发言）

除了外部食物本身的安全问题，我们自身的饮食习惯也至关重要。

1.情景分析：设置几个贴近学生生活的情景：

*情景一：小明早上赶时间，经常不吃早饭。

*情景二：小红特别喜欢吃辣条和各种膨化食品，几乎每天都吃。

*情景三：小刚吃饭时总是狼吞虎咽，不细嚼慢咽。

*情景四：小丽喜欢一边吃饭一边看手机或电视。

*提问：“这些做法有什么不妥之处？可能会对身体造成哪些影响？”

*自由发言：鼓励学生结合自身情况，谈谈自己有哪些不良的饮食习惯，以及打算如何改进。

*教师总结：强调按时就餐、合理膳食、细嚼慢咽、饭前便后洗手、不暴饮暴食等良好饮食习惯对于身体健康的重要性。

四、“食”尚生活：我的食品安全宣言

（形式：小组合作+成果展示+集体倡议）

在学习了这么多食品安全知识后，我们应该如何行动起来，守护自己和家人的健康呢？

1.“我的食品安全小贴士”：

*分组讨论：每组同学结合今天学到的知识，共同提炼出3-5条实用的“食品安全小贴士”，可以是关于如何选购、如何储存、如何辨别，或者是如何养成良好饮食习惯的。

*成果展示：每组派代表发言，分享本组的“小贴士”，教师可以将这些小贴士记录在黑板上或PPT上