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《农产品贮藏与加工》课程标准

本标准依据国家职业教育改革相关政策、农业行业职业技能标准及农产品贮藏与加工行业岗位需求制定，适用于中等职业学校、高等职业院校农业技术类相关专业，包括农产品贮藏与加工、现代农业技术、园艺技术、食品营养与检测等。课程旨在培养学生掌握农产品贮藏与加工的核心知识和实操技能，具备规范开展常见农产品贮藏保鲜、初级加工及加工品质控制的能力，树立质量安全意识和绿色生产理念，为从事农产品贮藏管理、加工生产、品质检测等岗位工作奠定基础。

一、课程基本信息

课程名称：农产品贮藏与加工

课程代码：（可根据院校专业课程体系自行设定）

课程类型：专业核心课/职业技能课

适用专业：农产品贮藏