家常凉拌菜食谱30道（开胃，夏季必备）.docxVIP

家常凉拌菜食谱30道（开胃，夏季必备）

凉拌黄瓜

食材准备：

黄瓜2根

蒜末3瓣

生抽1勺

香醋1勺

香油几滴

盐适量

糖少许

制作步骤：

1.黄瓜洗净拍碎切段，用盐腌制10分钟

2.蒜末放入碗中，加入生抽、香醋、香油、糖调成汁

凉拌西红柿

食材准备：

西红柿3个

白糖2勺

盐少许

制作步骤：

1.西红柿洗净切块

2.撒上白糖和少许盐

3.轻轻拌匀即可食用

凉拌豆芽

食材准备：

绿豆芽300克

胡萝卜丝少许

香菜2根

生抽1勺

香醋1勺

辣椒油适量

蒜末2瓣

制作步骤：

1.豆芽洗净焯水2分钟，过凉沥干

2.胡萝卜丝焯水1分钟

3.所有食材放入碗中，加入调料拌匀即可

凉拌海带丝

食材准备：

海带丝200克

胡萝卜丝50克

黄瓜丝50克

蒜末3瓣

生抽2勺

香醋1勺

香油几滴

制作步骤：

1.海带丝洗净焯水3分钟，过凉

2.胡萝卜丝焯水1分钟

3.所有食材混合，加入调料拌匀即可

凉拌木耳

食材准备：

黑木耳50克

黄瓜1根

胡萝卜半根

蒜末3瓣

生抽2勺

香醋1勺

辣椒油适量

制作步骤：

1.木耳提前泡发，撕成小朵焯水3分钟

2.黄瓜、胡萝卜切丝

3.所有食材混合，加入调料拌匀即可

凉拌茄子

食材准备：

长茄子2根

蒜末4瓣

生抽2勺

香醋1勺

香油几滴

葱花适量

制作步骤：

1.