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小学食品安全事故处置管理制度及流程

一、总则

小学食品安全事故不仅危害学生的身体健康和生命安全，还可能引发社会的广泛关注和不安。因此，建立健全，对于及时、有效地应对食品安全事故，保障师生的健康和安全，维护学校的正常教学秩序具有至关重要的意义。

在小学食品安全事故处置过程中，应遵循以下基本原则：

1.生命至上原则：始终将师生的生命安全和身体健康放在首位，最大限度地减少事故造成的人员伤亡和健康损害。

2.预防为主原则：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常管理和风险防控，降低食品安全事故发生的可能性。

3.快速反应原则：一旦发生食品安全事故，应立即启动应急响应，迅速采取措施进行处置，防止事故扩大和蔓延。

4.科学处置原则：依据科学知识和专业技术，规范、有序地开展事故调查、原因分析、救治处理等工作，确保处置工作的科学性和有效性。

5.信息公开原则：及时、准确、客观地向社会公布食品安全事故的相关信息，回应社会关切，避免造成不必要的恐慌和误解。

二、组织机构及职责

（一）食品安全事故应急处置领导小组

学校应成立食品安全事故应急处置领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，成员包括学校各部门负责人、校医、班主任等。领导小组的主要职责如下：

1.全面领导和指挥学校食品安全事故应急处置工作，制定和完善食品安全事故应急预案。

2.组织开展食品安全知识宣传教育和应急演练，提高师生的食品安全意识和应急处置能力。

3.协调各部门之间的工作，确保应急处置工作的顺利进行。

4.及时向上级主管部门和相关政府部门报告食品安全事故的情况，接受上级部门的指导和监督。

5.负责食品安全事故的善后处理工作，包括对受伤师生的慰问、家属的安抚、事故调查结果的公布等。

（二）各工作小组及职责

1.救治处理小组

由校医和部分教师组成，负责在食品安全事故发生后第一时间对受伤师生进行初步救治和紧急处理，及时联系医院并将患者送往医院进行进一步治疗。同时，配合医院做好患者的救治工作，提供相关信息和协助。

2.事故调查小组

由学校相关管理人员和专业人员组成，负责对食品安全事故的原因、经过、后果等进行调查和分析。收集事故现场的相关证据，如食品样品、餐具、设备等，配合相关部门进行检验检测。对事故涉及的食品采购、加工、储存等环节进行全面调查，找出事故发生的根源。

3.后勤保障小组

由学校后勤部门人员组成，负责保障食品安全事故应急处置工作的物资供应，包括药品、医疗器械、防护用品等。做好事故现场的清理和消毒工作，防止疫情扩散。协调学校的车辆，确保患者能够及时、安全地送往医院。

4.信息发布小组

由学校宣传部门人员组成，负责及时、准确地向社会公布食品安全事故的相关信息。制定信息发布方案，统一信息发布口径，避免信息混乱和不实传言的传播。回应社会关切，解答公众疑问，维护学校的良好形象。

5.家长联络小组

由班主任和部分教师组成，负责与受伤师生的家长进行沟通和联系。及时向家长通报学生的病情和救治情况，安抚家长的情绪。配合学校做好家长的接待和协调工作，解答家长的疑问和诉求。

三、食品安全事故的报告与响应

（一）报告制度

学校应建立健全食品安全事故报告制度，明确报告的主体、程序和内容。

1.报告主体

学校的任何师生发现食品安全事故的迹象或疑似食品安全事故时，都有义务及时向学校食品安全事故应急处置领导小组报告。

2.报告程序

发现食品安全事故的师生应立即向班主任或学校管理人员报告，班主任或学校管理人员接到报告后，应在第一时间向学校食品安全事故应急处置领导小组组长报告。领导小组组长接到报告后，应根据事故的严重程度和发展态势，及时向上级主管部门和相关政府部门报告。

3.报告内容

报告内容应包括事故发生的时间、地点、涉及人员、主要症状、初步判断的事故原因等。同时，应提供事故现场的相关情况，如食品的种类、来源、加工方式等。在事故处置过程中，应及时续报事故的发展情况、处置措施和结果等。

（二）响应机制

学校应根据食品安全事故的严重程度和发展态势，启动相应的应急响应。

1.一级响应

当发生特别重大食品安全事故，如造成师生死亡或多人重伤，社会影响极其恶劣时，学校应立即启动一级响应。在第一时间成立现场指挥部，全面指挥和协调食品安全事故的应急处置工作。迅速组织救治处理小组对受伤师生进行救治，同时联系当地的急救中心和医院，请求支援。事故调查小组立即开展事故调查工作，配合相关部门进行检验检测。后勤保障小组全力保障应急处置工作的物资供应和车辆调配。信息发布小组及时向社会公布事故的相关信息，回应社会关切。家长联络小组积极与家长沟通，做好家长的安抚工作。

2.二级响应

当发生重大食品安全事故，如造成多人轻伤或部分师生出现明显的不适症状时，学校应启动二级响应。领导小组组长应立即