七年级生物人体营养知识点练习题.docxVIP

七年级生物人体营养知识点练习题

前言

同学们，“民以食为天”，食物是我们生命活动的物质基础。了解人体营养的相关知识，不仅是生物学课程的要求，更是我们健康生活的前提。为了帮助大家更好地掌握《人体营养》这一章节的重点和难点，我精心选编了以下练习题。这些题目涵盖了食物中的营养物质、消化和吸收、合理营养与食品安全等核心内容，希望大家能认真思考，独立完成，通过练习查漏补缺，巩固所学。

一、食物中的营养物质

（一）选择题

1.人体生命活动所需要的能量，主要是由哪种营养物质提供的？（）

A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素

2.小明最近刷牙时牙龈经常出血，医生建议他多吃一些新鲜的蔬菜和水果。这是因为蔬菜和水果中富含哪种维生素？（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

3.下列哪种物质是构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料？（）

A.水B.蛋白质C.无机盐D.脂肪

4.儿童缺钙易患佝偻病，成年人缺钙易患骨质疏松症。这说明无机盐在人体中的作用是（）

A.构成细胞的重要成分B.调节人体的生命活动

C.为生命活动提供能量D.储存能量

（二）填空题

5.食物中的营养物质主要包括：糖类、_______、_______、水、无机盐和维生素六大类。其中，_______是人体最主要的供能物质；_______是备用的能源物质。

6.维生素不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的_______作用。例如，缺乏维生素A易患_______症（如夜盲症），缺乏维生素B1易患_______病。

7.水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的_______。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在_______中才能运输。

二、消化和吸收

（一）选择题

8.下列器官中，不属于消化系统的是（）

A.胃B.心脏C.小肠D.肝脏

9.淀粉在口腔中开始被消化，其初步消化产物是（）

A.葡萄糖B.麦芽糖C.氨基酸D.甘油

10.下列哪种消化液中不含消化酶？（）

A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液

11.食物消化和吸收的主要场所是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

（二）填空题

12.消化系统由_______和_______两大部分组成。前者包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。

13.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做_______。营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做_______。

14.蛋白质的消化是从_______开始的，最终在小肠内被分解为_______。脂肪的消化主要在_______内进行，在胆汁的乳化作用下，脂肪被分解为_______和脂肪酸。

15.小肠的内表面具有皱襞和_______，大大增加了消化和吸收的面积。

三、合理营养与食品安全

（一）选择题

16.合理营养是指（）

A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B.糖类是主要的供能物质，应该多吃

C.应以肉类、蔬菜、水果为主

D.全面而平衡的营养

17.正处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物？（）

A.含蛋白质、钙、磷多的食物B.甜食

C.含脂肪成分多的食物D.谷类食物

18.购买食品时，应注意查看食品的（）

①生产日期②保质期③营养成分④生产厂家⑤包装是否完整

A.①②③④⑤B.①②③④C.①②③D.①②

（二）简答题

19.请简述你对“平衡膳食宝塔”的理解，并说说青少年应如何做到合理营养。

20.在日常生活中，为了保证食品安全，我们应该注意哪些方面？（至少列举两点）

参考答案与解析

一、食物中的营养物质

1.C解析：糖类是人体最主要的供能物质，人体所需能量的70%左右由糖类提供。脂肪是备用的能源物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，也能提供能量，但不是主要的。维生素不能提供能量。

2.C解析：牙龈出血是坏血病的症状，是缺乏维生素C引起的。新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C。

3.B解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育、组织的更新和修复具有重要作用。

4.A解析：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会影响骨骼发育，导致佝偻病；成年人缺钙会导致骨质疏松症。这体现了无机盐是构成细胞（或人体组织）的重要成分。

5.蛋白质、脂肪；糖类；脂肪解析：食物中的六大类营养物质是糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。糖类是主要供能物质，脂肪是备用能源物质。

6.调节；夜盲（或干眼症等，合理即可）；脚气解析：维生素的作用是调节人