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水产渔业2021年第06期

稻田养殖成蟹技术

刘晓婷

（辽宁省盘锦市现代农业发展中心，辽宁盘锦124000）

摘要：成蟹，即大蟹的俗称，河蟹养殖效益在养大规格上，北方河蟹规模人工养殖已有二十多年的历史，产业发展经历单纯苗种生产和苗

种及成蟹养殖并举两个阶段，目前的苗种生产随着生态孵化技术的突破，单位产量提高了10-20倍以上，单纯的苗种养殖效益与养殖成蟹基本相

似；因此河蟹产业的发展进入苗种和成蟹养殖并举阶段，但高效益的突破口在大规格成蟹养殖上。

关键词：稻田养殖；成蟹

1大蟹的标准3.2投饵

多大规格标准蟹为大蟹。依据辽河系中华绒鳌蟹生态特点，河蟹在10℃以上即摄食，随着温度的提高，摄食量加大，

结合辽宁地区实际及参照南方经验，盘锦市提出了一公一母6两要加强投喂。

为大蟹，即雄蟹3.5两，雌蟹2.5两；一公一母5两为中蟹，即雄蟹33.2.1前期：放苗后到6月下旬左右，为保证河蟹前期成

两，雌蟹2两；一公一母4两为小蟹，即雄蟹2.5两，雌蟹1.5两；余活率，多喂一些高蛋白的动物性饲料，如小杂鱼等，结合一些

者皆为毛蟹。大、中蟹比率占60%以上即为养大蟹，目前此标准蛋白质含量高的颗粒饲料，投喂量掌握在蟹体重的3-5%左右，

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已被市技术监督局定为盘锦市河蟹养殖标准。搭配一些瓜菜、浮萍等青饲料。最好667m投田螺50kg以上。

2养殖技术田螺是最好的饵料，营养丰富、均衡，全面；因是活体，

2.1稻田的选择即净化水体，河蟹又可随用随取，田螺又可繁殖增量。

稻田养殖河蟹应选择有水流充足、无污染的田间作为成蟹3.2.2中期：7月初-8月上旬：多投喂一些青饲料，如瓜

养殖，养蟹稻田的形状可随意，无严格标准，但最好选择不渗菜、水草、浮萍、小麦芽等，配合一些精饲料，以充分满足河

不漏，保水性好的田块。水质无污染的情况下，确定为稻田成蟹对维生素和钙的需求，促进脱壳，投喂量掌握在蟹体重的

蟹养殖的盐度不超过3‰。8-10%左右。

2.2注排水口的设置与防逃3.2.3后期：8月上旬以后，以精饲料为主，适当配合一

为上下排水时有较好的效果，上下水口不能相对，要错开些高能粗饲料，以储存能量和催肥，促增重为主，投喂量掌握

位，并用大眼筛网将上下水口设置严密，既不挡水，又不跑在蟹体重的10%左右。最好再667m2投田螺50kg以上。

蟹，保证上下水流畅通。严格做好防逃设施、用养蟹专用耐老整个养殖期投饵量的多少，要细致观察，以河蟹吃饱、饵

化塑料布做防逃墙，高50cm，利用竹杆铁线将塑料布支撑，塑料略有剩余为准。

料布和地面的结合部要埋土下10cm，要夯实，不留空隙。3.3水质管理与脱壳

2.3田间工程换水量及换水次数，直接关系到养殖的效果，主要取决

稻田养殖成蟹应设有环沟，离埝埂0.5m处挖环沟，开口宽上下水的条件是否具备。尽可能保持多次换水。夏季高温，

1m左右，深0.5m左右，沟底宽60cm，取出的土培在埝埂，加稻田注满水，保持水温稳定，整个养殖期尽量保证10-15d大

高、加宽、加固埝埂，同时在田间应设井字沟或田间沟，田块换水一次，通过水质水温变化，