014黑龙江省河蟹常规养殖技术.pdfVIP

第40卷总第2叭期黑龙江水产实用技术

Practical

2021年2月第1期NorthemChineseFisheriestechnology

黑龙江省河蟹常规养殖技术

张志勇

(黑龙江省首届特聘渔技员)

摘要：文章概述了黑龙江省环境条件下的河蟹(西而c^e打siM瑚厶)常规养殖技术。从河蟹养殖的现状，提

出了养蟹池塘的选择、工程建设、池塘消毒、防逃设施、水草种植的具体要求，对蟹种的选择、蟹种的消毒、春季暂养

管理、蟹种运输、蟹种放养密度、雌雄比例等提出了具体意见，对饲养管理中的饲料种类和投喂方法进行了描述，对

养殖过程中出现的常见疾病及其防治方法进行了介绍，还对养殖后期的抓捕上市和越冬管理中的越冬池的选择、

越冬水位、越冬水质、越冬密度、越冬期间清雪、溶解氧测定、越冬后的起捕等技术进行了具体介绍。

关键词：河蟹；常规养殖；技术；管理

中图分类号：S966．16文献标志码：A

河蟹学名中华绒螯蟹(E“ock扫si珊瑚扭)，俗称螃种主要来源于辽宁省，简称辽蟹，产于辽河水系。

蟹、毛蟹、清水蟹，隶属于甲壳纲、十足目、方蟹科。主

2养蟹池塘

产于长江、欧江、辽河等水系。近几年来黑龙江省也

开展了河蟹养殖。河蟹适合于南北各地养殖，国内、2．1池塘的选择

国外市场销售价格稳中趋升，市场需求量大，养殖经池塘面积一般应以放养河蟹和数量来决定。

济效益高。河蟹肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量为2．2池塘工程

5．9％，碳水化合物含量为7％，均相当于海蟹的2倍养蟹塘应修筑一些凹凸不平的地形，以便于河

和对虾的8倍，每1009肉质中维生素的含量高达

蟹脱壳期间藏匿。蟹池水深应在1．5m以下，可修

5960个国际单位，比一般的鱼类、虾类要高得多。食

用河蟹老少皆宜，在辽西、辽南、辽中等地素有“高梁20cm～30cm的浅水滩，以便河蟹觅食。

红了蟹子肥了”之美称，很受消费者欢迎。除了食用，2．3池塘消毒

河蟹还可以人药，具有一定的药用价值。池塘应用生石灰进行清塘消毒，干塘清毒时，

生石灰用量为75kg／亩～100kg／亩，带水清塘应以

1河蟹养殖现状

125kg／亩～150kg／亩为宜。

20世纪70年代中国开始进行人工繁殖育苗成2．4防逃设施

功，从此河蟹得以迅速发展，产量逐年上升，并取得蟹种放养之前设置防逃墙。防逃墙材料多采

了良好的经济效益。在当前水产业结构调整中，河用防老化塑料薄膜。防逃膜不应有褶，接头处光滑

蟹养殖已被广大养殖户认可，随着人民生活水平的无缝隙，拐角处应呈弧形。

提高，对河蟹的需求量也逐年加大，这样就为我们2．5种植水草

水产养殖业提供了一个良好的机遇。黑龙江省有“蟹大小，看水草”，在池塘中栽植水草是河蟹

记载的河蟹养殖始于20世纪80年代，但后来因为健康养殖必须采取的重要技术措施，可栽种伊乐

形不成规模而停止养殖。20世纪90年代中期，部藻、金鱼藻、菹草、苦草等。

分县(市)又开始了河蟹人工养殖，但规模不大。进

3蟹种放养

入21世纪以来河蟹养殖在全省迅速发展，现已形成

规模。目前，养殖河蟹主要方式有池塘养蟹、大水面3．1蟹种选择

养蟹、稻田养蟹，草