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王善武，王晓：浅谈淡水螃蟹养殖技术分析89

浅谈淡水螃蟹养殖技术分析浅谈淡水螃蟹养殖技术分析

王善武，王晓

（山东滨州市海洋发展和渔业局山东，滨州256600）

【摘要】作为一种淡水生物，螃蟹的营养价值高，微量元素和蛋白质的含量较高。虽然螃蟹的身体较

小，但是还是富含各种营养元素，同时由于味道鲜美，深受广大消费者的欢迎。但是，由于螃蟹是寒性

食物，所以体质偏寒的人不建议多食。幼年螃蟹也是其他水生生物的重要食物来源，所以为提高螃蟹

的存活率，母蟹需要生产大量的卵。很多商家为了满足市场对螃蟹的大量需求，也会进行人工养殖。

螃蟹的养殖需要高水平的养殖技术，主要包括螃蟹对水质和水温的要求、日常管理、成长环境和食物

质量要求等，养螃蟹很简单，但是养好螃蟹并不简单。如何在现阶段条件的基础上，培养出健康绿色

的螃蟹是本文分析的重点，希望本文对螃蟹养殖提供一定的经验。

【关键词】螃蟹；养殖技术；食物

中图分类号：S966.16文献识别码：A文章编号：2096-1073（2020）08-0089-90

AnalysisofFreshwaterCrabCultureTechniqueAnalysisofFreshwaterCrabCultureTechnique

WANGShanwu,WANGXiao

(MarineDevelopmentandFisheriesBureauBinzhou,Shandong256600)

[Abstract]Asafreshwaterorganism,crabhashighnutritionalvalueandhighcontentoftraceelementsand

proteins.Althoughthecrabsbodyissmall,butstillrichinvariousnutrients,atthesametimebecauseofthe

delicioustaste,deeplywelcomedbythemajorityofconsumers.However,becausecrabsarecoldfood,sopeo⁃

plewithcoldconstitutiondonotrecommendeatingmore.Youngcrabsarealsoanimportantfoodsourcefor

otheraquaticorganisms,sotoimprovethesurvivalrateofcrabs,femalecrabsneedtoproducealargenum⁃

berofeggs.Inordertomeetthemarketdemandforcrabs,manybusinesseswillalsocarryoutartificialbreed⁃

ing.Crabculturerequiresahighlevelofbreedingtechniques,includingmainlycrabpairsWaterqualityand

watertemperaturerequirements,dailymanagement,growthenvironmentandfoodqualityrequirements,etc.,

itisverysimpletoraisecrabs,butitisnoteasytoraisecrabs.Howtocultivatehealthygreencrabsontheba⁃

sisofcurrentconditionsisthefocusofthisanalysis,hopingthatthispaperwillprovidesomeexperiencefor

crabbreeding.

[Keywords]crab;culturetechnique;food

1生活习性