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I农业技术推广《Agricultural

浅谈稻田河蟹养殖技术要点

齐朝阳

(南宫市农业局．河北邢台055750)

摘要：本文从河蟹的生物学分类及经济价值引入．对稻田养殖河蟹过程中涉及到的前期准备、蟹苗的选择、暂养等日常养殖管理的技

术要点进行了论述，以期对渔民稻田养殖河蟹进行技术指导，提高稻田河蟹产量，获得更好的经济效益。

关键词：稻田；河蟹：营养价值；养殖技术要点

中图分类号：$966．16文献标志码：A

1河蟹的生物学特性介绍施药原则是尽量不施或少施农药。稻田中的杂草要勤

河蟹(Rivercrab)又称为中华绒螯蟹、大闸蟹。分布于我拔，必须用药应选择喷施，喷药前后结合换水，使河蟹生长的

国十多个沿海城市及内陆省市．是我国所特有的经济型水生水体清新，不受污染。

动物。在生物学分类上，属于节肢动物f-I(Arthropoda)，软甲5蟹苗的选择、暂养及放养密度131

1)蟹苗的选择。蟹苗的选择是稻田养殖河蟹是否成功的

纲(Malacostraca)，十足目(Decapoda)。方蟹科(Varunidae)，绒

螯蟹属(Eriocheir)。决定性条件，优先选择体质强壮并且规格整齐的蟹苗。用手

河蟹营养价值很高，蟹肉的维生素A和核黄素的含量．抓一把沥水后的蟹苗，轻握后松手，四处逃散，活动迅速有力

在人们的食谱中是首屈一指的。据《本草纲目》记载：螃蟹具的蟹苗为优质蟹苗。

有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉2)蟹苗的暂养。一般情况下，蟹苗暂养20天左右，密度

味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功。可治疗跌打损伤、筋伤骨按照约1．3公斤，亩的标准．饵以动物性饵料为主，投饵量根

折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或据当天温度、天气、水质及蟹苗的活动情况而定。每天投饵量

其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。随着生活以不超过蟹苗体重为准．防止投饵过量导致水质恶化。暂养

条件的提高。人们越来越多的食用河蟹，使得稻田养殖河蟹期间注意调节水质．防止病害发生。

高产高效技术具有更强的实用性及指导价值。3)幼蟹的放养。放苗前要用新水冲洗稻田2—3遍，注入

2稻田养殖河蟹的优点新水后再投放3期幼蟹。时间选择安排在5月末稻苗分蘖前

稻田养殖河蟹是一种一举两得的种养殖模式。因为河蟹后。根据幼蟹体重合理安排放养密度。一般体重为lOg／个左

日常的行动不仅可以使土壤疏松．还能吃掉稻田中的杂草，右的幼蟹放养密度为1万只／亩。放养时幼蟹要分布均匀。防

给水稻的发育提供优越的环境条件：而且水稻可以为河蟹提止过稀和过密。

供较好的隐蔽和栖息场所。正可谓是互为有利条件。6日常管理【4】

3前期准备工作fl】1)投饵和摄食。对于河蟹而言，动物性饵料主要有螺蚬、

1)田块的选择。种植水稻并养殖河蟹的田块应具备供水小虾小鱼、蚯蚓等，植物性饵料主要有谷类、玉米、小麦等。对

充足，便于排灌并且没有污染，保水性好的特点。于不同生长发育时期．饵料都要适El。一般投喂时间安排在

2)水源的选择。选择水质良好，pH值约为8的水源进行上午七点和下午四点半进行．每天投喂量大约占河蟹总体重

供水。