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养殖

YANGZHI

浅谈山区大闸蟹养殖技术

贵州省织金县水产站曾国祥

摘要：近年来随着经济的不断发展，人们生活水平的提高，对水产品的需求也逐渐增加，对水产品的要求也逐渐提升，虽然水产品养殖技术在逐步得

到提升，但如何在山区成功养殖出优质的大闸蟹遇到了很大的困难。本文立足于山区大闸蟹养殖的实际，分析当前存在的养殖问题，并提出针对性的策略，

以期为我国山区大闸蟹养殖技术的提高提供支持和借鉴。

关键词：山区；大闸蟹；养殖技术

长期以来，人们主要在天然湖泊中捕捉大闸蟹以供人们的食闸蟹的生长。在夏季时为了水质的良好应每隔15至20天，向池

用需求，但近年来随着人们对水利工程建设开发极大的阻断了大塘泼洒过磷酸钙（2—3ppm）和生石灰（10—15ppm），以调节池

闸蟹的生存和繁殖，人们开始寻找对策人工养殖大闸蟹，在我国塘水体的酸碱度，为大闸蟹补充充分的钙质，从而促进蟹体的蜕

南方地势平缓温度适宜的环境里，大闸蟹很快得以存活，而在山壳生长但是一定要注意这两者的施用时间必需间隔3至5天。另

区的环境里情况却不容乐观。外，在高温期最好可以每隔3—5天换水1次，每次所换的水量以

一、养殖地点的选择不超过原有池水的三分之一为宜，并尽量保持池塘的1至1．5米

1．山区养殖的地理环境的水位，将水质的透明度控制在35至40厘米之内。由于在秋季

大闸蟹养殖地点的选择条件是水源充足，排泄方便，进出水时昼夜温差大，极易产生水质变化，导致水质易恶化，所以在初

相对独立，方圆三公里内无污染源，水质优良，地质以黏土为最秋时应该勤换水。但随着气温的降低，水温也将逐渐降低，为池

佳。以大闸蟹习性为重点设立四周有防止大闸蟹逃离的设施，浅塘换水的次数应该逐渐减少，晚秋时应该保持池塘水质的透明度

水区和深水区水深相差四十厘米左右，在放入大闸蟹种苗之前进在45厘米左右，水位1至1．5米左右，保证池塘水温的较为稳

行充分消毒，防止传染病在蟹群中滋生。水深不可过深浅水区保定以为大闸蟹提供便利从而顺利越冬。

持六十至八十厘米左右即可。大规模养殖大闸蟹需周围没有河流3．放养的注意事项

湖泊以防止大闸蟹逃离或污染水源或发生洪涝灾害造成不必要的投放大闸蟹蟹苗之前需要对蟹苗进行消毒处理，按照大小分

损失。别放养，不可混养。在大闸蟹适应水温环境水质等条件之后才可

2．养殖水源选择撤掉格挡用的网，真正的开始大闸蟹的养殖。在放养时水深不应

在我国南方盛产大闸蟹的地方，水量充足且温度适宜，适过深，应以1．5米至2米，20至25度水温为优进行放养。一般

合大闸蟹生长。山区则不同，山区养殖大闸蟹的地方往往地势较情况下，每亩放养三百只大闸蟹蟹苗是最合理的放养方法，可以

高而水源较低，无法以沟渠引水，所以效率较低而且耗费财力物使蟹苗的存活率达到最高，通常在蟹苗的投放中最先注意的是池

力。山上溪水与池塘地理落差大，可以用沟渠引水，但水温偏塘水温，若过低大闸蟹在脱壳的时候就会由于过低的温度而导致

低，大闸蟹在温度较低的水里不易存活且生长缓慢，养殖周期偏脱壳失败造成死亡，断腿等不良后果，对养殖者造成不必要的损

长，所以建议使用大池塘来养殖大闸蟹，可以最大限度的保证池失。饵料的投放要按照科学的方法进行配比，营养均衡的饲料可

塘接触阳光面积增大