2025年全球食物系统与SDG研究报告-食物供给、食者健康、生态平衡的整体治理.docxVIP

全球食物系统与SDG研究报告

——食物供给、食者健康、生态平衡的整体治理

这项合作研究邀请所有联合国成员国参与，对各国食物系统及其对实现可持续发展目标(SDGs)的影响进行全面评估。研究以食学理论框架为指导，采用“三合一”系统方法，涵盖食者、食物、食序，通过典型案例分析揭示系统性挑战及其解决方案，最终提出具有可操作性的SDG推进路径。

紧迫性与洞见的契合：为何是食学，为何是此刻

全球食物系统在过去100年间进展显著，但人们必须认清这一严峻现实：目前仍有近十亿人忍饥挨饿，更多人无法获得健康饮食。联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯警告称：人类正面临全球性的食物危机。必须紧急推动食物系统转型，构建更具可持续性的新模式。

为响应这一行动号召，世界食事论坛秘书处汇聚全球100余国的食物系统专家学者，重磅推出《全球食物系统与SDG研究报告——食物供给、食者健康、生态平衡的整体治理》。这项跨越联合国193个成员国的综合性研究，将评估各国食物系统现状、衡量其对可持续发展目标的贡献度，并遴选最佳实践案例与可行的解决方案，为系统性变革提供行动蓝图。

报告的主要创新在于食学框架以人为本、三合一的食物系统方法论，涵盖：

食者—聚焦个体与群体的需求和行为特征

食物—涵盖生产、加工与流通全环节

食序—构建引导食物系统发展的法律、政策与治理框架

通过整合食者、食物、食序三个维度，报告突破传统食物系统分析范式，为结构性问题提供更具深度的长效、跨学科解决方案。食学研究团队将持续致力于推动全人类的健康长寿、社会和谐与环境可持续。

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全球食物系统与SDG研究报告

报告编制的八大关键步骤

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确定范围与框架

2标准化数字评估体系

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标准化数字评估体系

8架、核心观点、数据来源、研

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究方法及整体时间规划。

深度研究与建议

采用平衡计分卡评估联合国

开展专题研究并制定战略建议，最终形成体系化全

开展专题研究并制定战略

建议，最终形成体系化全

景报告。

?食者维度（40%）

?食物维度（40%）

?食序维度（20%）

3数据整合

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数据整合

采集符合食学框架的国别指

标，全面覆盖食物消费、供应

及治理三大评估维度。

流程与方法全球最佳实践

流程与方法

遴选并分析具有示范意义

的可持续发展目标实施案

例、政策创新及食物系统

转型技术解决方案。

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差异化解决方案

模型构建

基于食学框架，针对最不发达

5问题图谱绘制国家、发展中国家和发达国家

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问题图谱绘制

国家、发展中国家和发达国家

（含区域细分）提出定制化可

行干预方案。

专属评分体系与公式驱动

型分析方法。

显性、隐性问题双维诊

断：在国家与区域层面实

现食物系统问题的空间

化标定。

报告编制流程与方法

欲了解更多详情，请访问：www.shiology.world

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目录与主题框架

第一章：总论

阐述全球食物系统问题的普遍紧迫性，说明本报告的背景、目标、结构、核心特色、编制流程及规划。

第二章：成就与局限

回顾19-20世纪农业科学成就，阐释为何当今食物问题已成为超越短期或孤立治理范畴的复杂性长链问题。

第三章：从食物认知到食物系统

梳理“食物系统”概念从萌芽、发展到全面成熟的理论演进历程。

第四章：最不发达国家问题诊断

系统归类最不发达国家面临的主要食物系统问题，并精准定位其根源成因。

第五章：发展中国家问题诊断

分类解析发展中国家的核心食物系统问题，识别其深层驱动因素。

第六章：发达国家问题诊断

归纳发达国家食物系统关键问题，揭示其根源成因。

第七章：综合知识体系

引入食学框架作为全面覆盖食物系统的整体知识体系。

第八章：食者问题治理

针对营养健康、教育普及及行为引导等食者维度的问题，提出综合治理方案。

第九章：食物供应与生产治理

融合科技创新与政策工具，提出应对食物生产与供应链问题的整体治理机制。

第十章：食序治理

提出涵盖法律、政策与经济多维度的食序协同治理方案。

第十一章：食物系统与可持续发展目标

将食物系统问题对标联合国可持续发展目标，并提出相应治理战略建议。

第十二章：典范案例研究

精选成功实施可持续发展目标导向型食物系统举措的国家与企业实践。

第十三章：结论

呼吁构建全球整全治理的食物系统共同体，推动系统性协同发展。

全球食物系统与SDG研究报告

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数据收集阶段2024年11月-12月从国际机构及二手数据源采集数据，聚焦“以人为本”的广义粮食系统，涵盖食者、食物、食序。数据核验与完善阶段2025年1月-5月协同联合国193个成员国共同起草人开展。

数据收集阶段

2024年11月-12月

从国际机构及二手数据源采集数据，聚焦“以人为本”的广义粮食系统，涵盖食者、食物、食序。

数据核验与完善阶段

2025年1月-5月

协同联合国193个成员国共同起草人开展。

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