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微生物发酵饲料对肉狗生长性能的影响

陈琼1，黄兴东2

(1．湖南生物机电职业技术学院动物科技系，湖南长沙410127；

2．湖南永州市冷水滩区畜牧水产局，湖南永州425000)

摘要：为研究微生物EM发酵饲料对肉狗生长性能的影响，选择40只体重相近的90日龄左右的土公

狗，随机分成4组，每组10只，其中对照组饲喂基础日粮，试验1组、试验2组和试验3组分别饲喂含

5％、10％和20％的EM发酵饲料，试验期90d。结果表明，试验1组肉狗平均日增重比对照纽、试验2纽、试

验3组都显著提高了(P0．05)，而对照组、试验2组和试验3组之间差异不显著；与对照组相比，试验I

组、试验2组和试验3组肉狗的发病次数和发病率显著降低(PO．05)，而试验1组、试验2组和试验3组

之间肉狗发病次数和发病率差异不显著。在肉狗的育肥期饲喂含5％EM发酵饲料可促进肉狗消化道对日粮营

养的消化吸收，改善肉狗的代谢状态，提高生长性能，降低发病率。

关键词：EM发酵饲料；肉狗；生长性能；发病率

中图分类号：8816．6文献标识码：A

动物饲用抗生素具有促生长和疾病预控制的1．1．1试验日粮本试验所用EM菌由河南某生

作用Eli，但随着动物性食品安全问题频发，人们开物科技有限公司提供，生产日期为2015年7月5

始关注饲用抗生素带来的安全问题乜]。从2006年日。EM发酵饲料配制如下：先按玉米粉40％、三等

开始，欧盟、韩国和日本相继全面禁止在动物饲料小麦粉20％、豆粕粉10％、麦麸20％、菜籽饼粉5％、

中添加饲用抗生素，无抗生产已逐步成为各国和鱼粉(肉粉)5％的比例配好基料；基料与EM菌按

地区研究的热点昭]，人们开始寻求绿色安全的新10：3(W／W)配制，EM菌按使用说明书稀释，然后

型饲用抗生素替代品。微牛物EM菌是由光合细与基料充分混合，装入发酵容器塑料袋，边装边压

菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌、纤维素分解菌、半纤实，装满后密封容器，控制温度在25～30。C范围，

维素分解菌、固氮菌等微生物复合培养而成的一发酵时间为7～10d。当曰粮具有浓郁酒香或苹

种新型复合微生物活菌，具有益生功效凹，可用作果香味且口尝有酸甜味时确认发酵成功；只有香

养殖的微生物饲料添加剂。EM发酵饲料气味酸甜味没有酸味则发酵未完成，需要继续密封发酵；

甜，许多动物喜欢采食。近几年，EM发酵饲料在只有香酸味没有甜昧的为基料水分过多，发酵饲

猪、鸡、牛、羊等畜禽方面均有研究，研究表明，EM料品质不理想，不宜用于试验；有霉味和腐败味的

菌对动物具有抗病防病、增强免疫力、促进生长、为发酵失败，不能用于试验。

提高成活率、提高饲料利用效率等功效睁24]。但目1．I．2试验动物试验肉狗由怀化市溆浦县张

前EM发酵饲料在肉狗方面的应用研究鲜见报道。家桥村一个体肉狗养殖场提供。选择90日龄左

因此，课题组通过在肉狗日粮中添加不同比例的右，出生日期差距在1周内，体重、体高、体长和胸

EM发酵饲料，研究EM发酵饲料对肉狗增重情况、围相近，健康无病，生长发育良好的本地土公狗

发病率的影响，为肉狗的无抗安全生产提供科学40只。

依据。1．2试验方法

1材料与方法1．2．1试验分组试验采用单因子随机区组设

1．1试验材料计。根据个体强弱、体重和体尺等条件一致的原

O一12

收稿日期：2016-1

3年度湖南省教育厅项目：“南方肉狗健康快速养殖模式研究”(13C512)

基金项目：201

作者简介：陈琼(197O-)，女，硕士，副教授，E-mail：cqionglll国163．com

万方数据

·22．畜牧技术