044淡水螃蟹养殖技术的要点探究.pdfVIP

2018年第5期黑龙江水产

3结论与讨论

3．1低温暂养循环水养殖系统水质效果显著

水体中溶解性有机物多来源小龙虾代谢产物和残饵，经生物降解在水体中主要以氨氮、

亚硝酸盐等形式存在。该低温暂养循环水养殖系统水体温度维持在3℃～6℃，暂养过程中无

需投饵，小龙虾整体代谢机能降低，代谢产物大幅度降低，水质净化效果显著，消除氨氮过

高对小龙虾造成的危害，同时降低对水环境的污染。

3．2经济效益

引进多批次，不同产地，同等规格品质，进行为期60天低温暂养循环水系统实验。实验

结果显示，成活率可达到80％～88％。与传统短期仓储(1。2天)、泡沫箱加冰汽运相比，

解决了车载运输及车间长期暂养问题。于当年10月大量仓储，后期陆续销售，不仅解决市场

货物短缺现象，且经济效益显著增加。

淡水螃蟹养殖技术的要点探究

吴琼夭球

(黑龙江省水生动物资源增殖保护站黑龙江哈尔滨150018)

摘要：螃蟹因具有较高的营养价值和较好的食用口感，在水产生物中，属于经济价值较

高的一类。在人们生活质量不断提高的基础上，螃蟹产品的需求量也在逐渐提升，这也是螃

蟹养殖技术得以快速发展的主要原因。为了满足日益增长的市场需求，对螃蟹养殖技术进行

不断完善与更新是提升螃蟹养殖效率的重要手段。淡水螃蟹养殖技术因具有较强的应用优势，

已经成为人工养殖中所采用的要点技术内容。本文从多个角度人手，对螃蟹养殖的技术要点

进行阐述。希望可以进一步提升螃蟹产品的产量与品质，为人们提供营养价值更高的水产品。

关键词：淡水；螃蟹；养殖技术

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万方数据

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螃蟹的淡水养殖技术最初是在我国的长江流域发展起来的，经过多年的养殖经验，总结

出了一套相对完善的淡水养殖技术，为螃蟹产品的产量与质量提供了保障。在对螃蟹的生活

习性进行了解之后，为其营造了舒适的生长环境，使其生长效率得到有效提升。除此之外，

还对苗种的投放操作以及饵料的合理配置进行了有效确定，这一系列措施的应用，对螃蟹养

殖的效率具有积极作用。而在后期的发展过程中，螃蟹的淡水养殖技术已经不局限于局部地区，

在其他区域发展的过程中，也将淡水螃蟹的养殖技术作为了重点推广内容。

一、螃蟹的生活习性分析

l、生长环境

螃蟹喜欢聚集在较为潮湿的洞穴中，一部分也喜欢在水中的石块或者水草中活动。在江

河湖海这种大环境下，螃蟹会在水草较为茂盛的区域活动，并且对于水质也提出了较高的要求。

而在一些小的池塘中生活的螃蟹，则喜欢在池塘底部的泥草中生活。它们的作息与其他生物

存在较大的差异，一般是在夜晚活动。另外，螃蟹还具有一项挖洞的技能，对于一些野生螃

蟹来说，挖洞技能可以躲避伤害。

2、食物摄取

由于其属于水生生物，它的食物也大多数是从水中获得，不仅食水草，也会捕食一些腐

殖质，也不排除小昆虫、蠕虫、小鱼、小虾等。但是主要的还是以水草为主，泥沙的食用只

起到辅助消化的作用。

二、淡水螃蟹养殖的前期准备工作

l、合理配置池塘环境

为了确保螃蟹养殖的质量，在进行养殖环境选择时，需要充分考虑到螃蟹对生活环境的

需求。除了要保证池塘的水质之外，还需要考虑到螃蟹养殖过程中，大量螃蟹聚集对池塘水

环境的危害作用，为此，对池塘的排水和进水设置也提出了较高的要求。另外，池塘中的土

壤也要以黏土和沙土为主，使其具备更好的透气性，为螃蟹提供充足的氧气供应。池塘水深

需要控制在1．5m左右，在水池中尽量设置多个超出水面的土堆，为螃蟹创造挖洞的条件，使

其生长环境尽量满足螃蟹的日常活动需求，这对提升螃蟹的产量与质量具有积极作用。

2、做好池水的消毒工作

要想为螃蟹营造更好更健康的生活环境，就要求相应人员在投苗操作之前，做好水池环

境的消毒工作。一般是在水池中投入漂白粉等消毒药物，将水中的细菌病害消除干净，尽量

避免水环境对螃蟹养殖质量造成影响。具体消毒作业时，还需要根据水池中水量的多少对漂

白粉的使用量进行有效确定，之后将一定量的漂白粉溶解到水中，在特定的时间内进行泼洒。

一般在采用漂白粉消毒的第六天即可进行投苗操作。

3、培育水质

在条件允许的情况下，还可