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2026年食品安全科普知识竞赛试题库及答案
一、单项选择题（每题1分，共40题）
1.2026年新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，对甜蜜素在果酱中的最大使用量调整为
A.0.3g/kg
B.0.65g/kg
C.1.0g/kg
D.1.5g/kg
答案：B
2.下列哪种致病菌在6℃以下仍可缓慢繁殖，被称为“冰箱杀手”？
A.沙门氏菌
B.单核细胞增生李斯特菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
答案：B
3.预包装食品标签上“高钙”声称，每100g中钙含量应达到或超过
A.60mg
B
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