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糖汁蒸发工岗位职业健康及安全操作规程

文件名称：糖汁蒸发工岗位职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

1.适用范围：本规程适用于糖汁蒸发岗位的所有操作人员，涉及糖汁蒸发、浓缩、冷却等工序。

2.目的：为确保糖汁蒸发岗位操作人员的人身安全和身体健康，规范操作流程，防止事故发生，提高生产效率，特制定本规程。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：操作人员必须穿戴符合要求的防护服、防护手套、防护眼镜、防尘口罩等，确保在操作过程中防止皮肤接触腐蚀性物质、防止粉尘吸入以及眼睛受到伤害。

2.设备检查：在开始操作前，必须对蒸发设备进行全面检查，包括蒸发器、管道、阀门、控制系统等，确保设备运行正常，无泄漏、无损坏。

3.环境要求：操作环境应保持清洁、通风良好，温度和湿度符合生产要求。操作区域应设有警示标志，禁止无关人员进入。

4.工具准备：根据操作需要准备相应的工具，如扳手、螺丝刀、清洁工具等，并确保这些工具处于良好状态。

5.资料查阅：操作前应查阅相关操作手册、设备说明书和应急处理预案，确保对设备性能和操作步骤有充分了解。

6.安全培训：操作人员必须接受安全培训，熟悉本规程内容和应急处理措施，确保能够正确处理突发事件。

7.个人健康状况：操作人员应确保身体状况良好，无影响操作的疾病，如感冒、头晕等。

8.安全检查：操作前应由专人进行安全检查，确认一切准备就绪后方可开始操作。

三、操作步骤

1.启动前准备：首先开启蒸发器，检查所有连接管道是否畅通，确保蒸发器内无异物。然后启动水泵，检查水泵是否正常工作，确认冷却水系统循环良好。

2.加料：打开糖汁输送管道阀门，缓慢将糖汁加入蒸发器中。注意控制加料速度，避免瞬间大量加入导致蒸发器内压力骤升。

3.蒸发过程：启动加热器，逐渐提高蒸发温度。监控蒸发器内部压力和温度，确保在安全范围内。同时观察糖汁蒸发情况，防止过蒸或欠蒸。

4.浓缩控制：根据蒸发过程，适时调整加热功率，保持糖汁浓缩至设定浓度。注意观察蒸发器内部是否有结晶物产生，如有，应暂停加热，清理结晶物。

5.冷却与排放：蒸发完成后，关闭加热器，启动冷却系统，将浓缩糖汁冷却至室温。冷却至室温后，通过排放阀门将浓缩糖汁排出。

6.清洁与维护：操作完成后，关闭所有设备，进行设备内部清洁。定期检查设备，及时更换磨损部件，确保设备正常运行。

7.关键点：操作过程中需密切关注蒸发器内压力、温度、浓度等参数，确保各项指标符合要求。严格控制加料速度和加热功率，防止设备损坏和安全事故发生。

8.记录与报告：操作过程中应详细记录各项参数和设备运行状态，完成后填写操作记录表，并在规定时间内上报。

四、设备状态

1.良好状态：

-蒸发器运行平稳，无异常振动和噪音。

-加热器、冷却系统、水泵等设备运行正常，无泄漏现象。

-温度、压力、流量等参数稳定，符合操作规程要求。

-控制系统响应迅速，操作界面显示清晰，无故障报警。

-管道和阀门无堵塞，流体流动顺畅。

-操作区域清洁，无积尘和油污。

2.异常状态：

-蒸发器出现振动或噪音，可能存在机械故障或管道连接问题。

-加热器温度异常升高或降低，可能是加热元件损坏或控制系统故障。

-冷却系统循环不畅，可能是冷却水不足或冷却器堵塞。

-水泵运行异常，可能是叶轮损坏或轴承磨损。

-控制系统出现故障，可能导致参数失控或设备误操作。

-管道或阀门堵塞，影响流体正常流动。

-操作区域出现泄漏，可能是因为设备损坏或操作不当。

在发现设备异常状态时，应立即停止操作，进行初步检查和判断。如无法自行处理，应立即通知维修人员，并采取必要的安全措施，防止事故扩大。同时，应详细记录异常情况，为后续维修和预防提供依据。

五、测试与调整

1.测试方法：

-温度测试：使用温度计对蒸发器、加热器和冷却系统进行温度检测，确保温度在设定范围内。

-压力测试：使用压力表检查蒸发器内压力，确保压力稳定且在安全操作范围内。

-流量测试：使用流量计测量进出蒸发器的糖汁流量，确保流量符合生产要求。

-浓度测试：使用糖度计或折光仪检测糖汁浓度，确保浓度达到预定标准。

-控制系统测试：检查控制面板和仪表显示，确保控制系统响应准确无误。

2.调整程序：

-温度调整：根据测试结果，调整加热器功率，使蒸发器温度稳定在设定值。

-压力调整：如发现压力异常，检查阀门和管道，必要时调整或更换。

-流量调整：根据生产需求，调整泵的转速或改变管道阀门开度，确保流量合适。

-浓度调整：根据浓度测试结果，调整加料速度或加热功率，使糖汁浓度达到目标值