姜黄有效成分的提取和抗氧化活性的研究.doc

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2026-01-14 发布于湖南
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姜黄有效成分的提取和抗氧化活性的研究

摘要：姜黄的主要化学成分为挥发油、姜黄素姜黄素类化合物和多糖。它们以其较强的抗氧化活性而受到广泛关注：自由基是在生物体内的代谢过程当中发生的具有强氧化活性的基团，亦是常用的鉴别抗氧化活性的指标，本文将通过通过清除自由基或增强抗氧化生物酶的活性这两方面来评价姜黄中各种成分的抗氧化活性；姜黄以其独特的生理活性哪些呢？，而常以单味组方出现在中药复方中，本文也将对其进行总结。因姜黄生理活性的优越性？，它的开发利用就显得很有医疗和经济价值，因此如何更高效的提取它也得到了广泛的关注，从以往的文献得知，它的提取工艺有多种，本文将对其进行简要概述。

姜黄素类化合