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2025年保健食品考试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.保健食品注册和备案管理中，哪项不属于注册管理的内容？()

A.保健食品原料目录的制定

B.保健食品的功能声称

C.保健食品的安全性评价

D.保健食品的标签和说明书管理

2.以下哪项不属于保健食品的功能范围？()

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.辅助减肥

D.辅助治疗疾病

3.保健食品标签上应标明的内容不包括以下哪项？()

A.保健食品名称

B.生产日期

C.生产批号

D.购买者联系方式

4.关于保健食品广告，以下哪项说法是正确的？()

A.保健食品广告可以任意宣称产品功效

B.保健食品广告不得含有虚假、夸大的内容

C.保健食品广告可以含有医疗保证用语

D.保健食品广告可以未经审查直接发布

5.以下哪项不属于保健食品的非法添加物？()

A.非法药物成分

B.非法生物活性物质

C.食品添加剂

D.禁用化学物质

6.保健食品生产企业的质量管理体系应包括哪些内容？()

A.质量目标和管理职责

B.原料采购与检验

C.生产过程控制

D.成品检验与销售

7.以下哪项不属于保健食品的适宜人群？()

A.体质虚弱者

B.中老年人

C.儿童青少年

D.怀孕和哺乳期妇女

8.保健食品的储存条件要求不包括以下哪项？()

A.防潮

B.防尘

C.防腐蚀

D.防冻

9.以下哪项不属于保健食品的不良反应？()

A.胃肠道不适

B.过敏反应

C.肝肾功能损害

D.增加食欲

二、多选题(共5题)

10.保健食品的原料应符合哪些要求？()

A.安全无毒

B.有明确的化学成分

C.符合国家规定的质量标准

D.具有明确的保健功能

11.以下哪些属于保健食品的功能宣称内容？()

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.辅助减肥

D.辅助治疗疾病

12.保健食品标签应当标明哪些信息？()

A.保健食品名称

B.生产日期

C.生产批号

D.营养成分表

13.保健食品广告不得含有哪些内容？()

A.涉及疾病预防、治疗功能

B.使用医疗术语或医学用语

C.含有保证功效的表述

D.隐含或明示功效断言

14.保健食品生产企业的质量管理体系应包括哪些要素？()

A.质量目标和管理职责

B.原料采购与检验

C.生产过程控制

D.成品检验与销售

三、填空题(共5题)

15.保健食品注册和备案管理中，注册管理适用于哪些类型的保健食品？

16.保健食品标签上必须标明的“生产日期”是指什么？

17.保健食品广告中不得使用哪些用语？

18.保健食品的功能声称应遵循哪些原则？

19.保健食品的保质期是从什么时间开始计算的？

四、判断题(共5题)

20.保健食品可以替代药品进行疾病的治疗。()

A.正确B.错误

21.保健食品的广告宣传中可以任意使用功效断言。()

A.正确B.错误

22.所有原料都符合国家规定的质量标准的保健食品都可以直接上市销售。()

A.正确B.错误

23.保健食品的标签可以不标明生产批号。()

A.正确B.错误

24.保健食品的质量管理体系只需要企业内部执行。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述保健食品注册和备案管理的区别。

26.如何确保保健食品广告的真实性和合法性？

27.保健食品生产企业在质量管理体系中应如何进行原料采购与检验？

28.保健食品的功能声称应如何进行科学依据的说明？

29.保健食品生产企业在发生质量事故时应如何处理？

2025年保健食品考试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】保健食品原料目录的制定属于备案管理内容，而非注册管理内容。

2.【答案】D

【解析】保健食品不能替代药品，因此辅助治疗疾病不属于保健食品的功能范围。

3.【答案】D

【解析】保健食品标签上应标明产品名称、生产日期、生产批号等信息，但不需要标明购买者联系方式。

4.【答案】B

【解析】保健食品广告不得含有虚假、夸大的内容，必须真实合法。

5.【答案】C

【解析】食品添加剂是合法使用的，而非法添加物指的是未经批准的物质。

6.【答案】A

【解析】质量管理体系应包