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前卫镇第二幼儿园食堂管理领导小组及职责

根据上级有关文件精神和管理制度，为提高食品质量，确保食品卫生安全，确保全园师生饮食安全，特成幼儿园食堂管理领导小组，并明确分工职责，具体如下：

一、组织机构：

组长：徐孟乐（园长）

副组长：吕占东（副园长）

组员：韩昱（保教主任） 韩晨雨（卫生保健员）

董可（后勤主任）

二、职责：

徐孟乐：全面负责幼儿园食堂工作，食堂工作第一责任人。

吕占东：直接负责食堂规范化管理的全面实施，严把食品卫生安全质量关，具体做好食堂大宗物品的定点采购，对食堂的设备进行维修，拟出定期检查和督查计划制度，具体做好食堂工人的工作分工，督促食堂工作人员是否按计划和制度执行工作，同时对食堂的采购、验收、食品留样各种票据的整理进行督查和检查。

董可：负责对幼儿园采购的小宗或零星物品进货单进行付款，对库房的保质期小食品的进货渠道是否正规及保鲜、保质等定期检查负责督促验收人员把每天采购的物品清单当天上交，负责食堂各种票据的整理工作。

韩晨雨：对食堂的采购、验收、食品留样各种票据的整理进行督查和检查，并随时对进出库台账进行抽查审阅，协助董可做好当日的采购台账工作，做好食堂内外的卫生督促与检查同时定期检查食堂用

-1-具的消毒工作情况等。

韩昱：做好食堂采购物品的验收，对所采购物品的数量质量进行把关，积极做好所负责区域四组安全、卫生工作。

食堂小组成员负责按时全面准确地做好食堂的各项安全、卫生工作，不折不扣地做好记录，每周食堂采购物品的验收，资料记录必须完善完整，该签字的一项不漏，同时做好尝试食品是否安全的记录。

附：

1.食堂管理人员工作时间，上午：8:00——12:40,下午：3:30--6:20

2.陪餐人员工作要求，培养幼儿养成良好的就餐习惯，并做好记录。

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