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食品安全风险隐患排查治理工作总结

一、工作概述

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。为切实保障食品安全，消除食品安全隐患，我单位按照上级相关部门的要求和部署，精心组织、扎实开展了食品安全风险隐患排查治理工作。本阶段工作从[工作开始时间]启动，至[工作结束时间]结束，历时[X]个月，旨在全面排查食品安全领域存在的各类风险隐患，严厉打击食品生产经营过程中的违法违规行为，建立健全食品安全监管长效机制，营造安全、放心的食品消费环境。

本阶段排查治理工作覆盖了辖区内的食品生产企业、食品流通经营户、餐饮服务单位、学校食堂等各类食品生产经营主体，涉及粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、酒类、饮料等多个食品品类。通过采取企业自查、部门检查、联合执法等多种方式，对食品生产经营的各个环节进行了深入细致的排查，确保食品安全风险隐患得到及时发现和有效治理。

二、工作开展情况

（一）组织领导与工作部署

为确保食品安全风险隐患排查治理工作取得实效，我单位成立了以主要领导为组长，分管领导为副组长，相关部门负责人为成员的食品安全风险隐患排查治理工作领导小组，明确了各部门的职责分工，形成了统一领导、分工负责、协同配合的工作格局。领导小组定期召开工作会议，研究部署排查治理工作，及时解决工作中遇到的困难和问题。

制定并印发了《食品安全风险隐患排查治理工作方案》，对排查治理工作的目标任务、工作重点、方法步骤和时间安排等作出了具体明确的规定。同时，组织召开了食品安全风险隐患排查治理工作动员大会，对工作进行了全面动员和部署，要求各部门和各食品生产经营单位充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性，切实增强责任感和使命感，认真落实各项工作任务。

（二）宣传教育与培训指导

加强食品安全宣传教育，通过多种渠道广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。利用报纸、电视台、网站、微信公众号等媒体平台，发布食品安全信息和消费提示；在社区、学校、企业、农村等场所举办食品安全宣传活动，发放宣传资料，开展现场咨询和投诉举报受理工作；举办食品安全知识讲座和培训，提高食品生产经营从业人员的食品安全意识和业务水平。

在本阶段工作中，共发布食品安全信息[X]条，举办宣传活动[X]场次，发放宣传资料[X]余份，举办培训讲座[X]期，培训人员[X]余人次。同时，加强对食品生产经营单位的指导和服务，帮助企业建立健全食品安全管理制度，完善食品生产经营过程控制措施，提高食品安全管理水平。

（三）全面排查与重点整治

1.食品生产环节

组织执法人员对辖区内的食品生产企业进行了全面排查，重点检查了企业的生产资质、生产条件、生产过程控制、食品添加剂使用、产品标签标识等方面的情况。对存在问题的企业，下达了责令整改通知书，要求企业限期整改。同时，加大对食品生产企业的抽样检验力度，共抽检食品样品[X]批次，检验合格率为[X]%。对不合格产品及其生产企业，依法进行了查处。

对粮食加工、食用油、肉制品等高风险食品生产企业进行了重点整治，加强对企业原辅料采购、生产加工过程、成品检验等关键环节的监管，严厉打击使用非食品原料、滥用食品添加剂、生产假冒伪劣食品等违法违规行为。在整治过程中，发现并查处了[X]起食品生产违法违规案件，没收违法生产的食品[X]公斤，罚款[X]万元。

2.食品流通环节

加强对食品流通经营户的监督检查，重点检查了食品经营户的证照持有情况、食品进货查验记录、食品贮存条件、销售过期变质食品等方面的情况。对检查中发现的问题，当场责令经营户整改，并跟踪复查，确保整改落实到位。共检查食品流通经营户[X]家次，下达责令整改通知书[X]份，整改完成率达到[X]%。

加强对食品批发市场、超市、农贸市场等重点场所的监管，开展了食用农产品快速检测工作，共检测食用农产品[X]批次，检测合格率为[X]%。对检测不合格的食用农产品，依法进行了处理，防止不合格食品流入市场。同时，加强对网络食品经营的监管，督促网络食品交易平台提供者落实食品安全管理责任，规范网络食品经营行为。

3.餐饮服务环节

对辖区内的餐饮服务单位进行了全面排查，重点检查了餐饮服务单位的环境卫生、食品原材料采购、食品加工操作、餐饮具清洗消毒等方面的情况。对存在食品安全隐患的餐饮服务单位，下达了责令整改通知书，要求其限期整改。共检查餐饮服务单位[X]家次，下达责令整改通知书[X]份，对整改不到位的[X]家餐饮服务单位依法进行了行政处罚。

加强对学校食堂、集体用餐配送单位等重点餐饮服务场所的监管，开展了学校食堂食品安全专项整治行动，对学校食堂的食品安全管理制度落实情况、食品原材料采购索证索票情况、食品加工操作规范情况等进行了深入检查。共检查学校食堂[X]家次，发现并整改食品安全隐患[X]处，有效保障了广大师