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中国自热火锅行业供需态势、竞争格局及投资前景分析报告（智研咨询）

内容概要：自热火锅是一种速食品，不用炊具、餐具、火锅底料，比传统意义上的火锅经济实惠，人们可以更方便地食用。自热火锅方便、多样，自热火锅既有火锅的美味，又具备方便食品的快捷性，深受消费者的喜爱。“火锅”，是中国餐饮产业三驾马车之一，近年来对餐饮市场的整体消费起到了重要的拉动作用，成为餐饮业的一大亮点。随着方便食品需求的增长，自热方便火锅也成为一种畅销食品。自热火锅的流行不是一种简单的经济现象，而是特定社会形态下，人们对于食物喜恶和进食方式变化的折射。快速的生活节奏，让自热火锅成了许多人，特别是孤独进餐者的小确幸。同时，在资本的追捧下，自热火锅市场不断扩大。随着行业热度的消退，自热火锅的市场增速明显放缓。2024年我国火锅市场规模达7489亿元，较2023年增长7.71%。其中，自热火锅市场规模180亿元，约占火锅市场的2.40%。预计2025年我国火锅市场规模达7978亿元。其中，自热火锅市场规模预计约215元，约占火锅市场的2.69%。自热火锅行业将从“野蛮生长”转向精细化运营，加强产品创新、品质提升和市场拓展，以满足消费者的需求。

上市企业：海底捞(6862.HK)、三只松鼠(300783)、良品铺子[603719]

相关企业：四川小龙坎餐饮集团有限公司、重庆德庄实业（集团）有限公司、自嗨锅重庆金羚羊电子商务有限