模块2任务6 气道异物梗阻.pptxVIP

四川天府新区职业学校《老年应急救护》第九课?气道异物梗阻

目录Contents01情境导入与任务目标02老年人进食安全需求演变03餐厅与居家环境评估04日常饮食安全指导核心05气道异物梗阻识别06海姆立克急救技术详解04任务实施流程与评价05案例复盘与延伸思考06小结与课后任务

01情境导入与任务目标

餐厅惊情：王大爷的噎食警报情境导入在社区敬老餐厅，王大爷午餐时突发呛咳、面色涨红，这是气道异物梗阻的典型表现。此情境让学生代入第一目击者角色，思考如何判断与应对，引出本任务核心问题：老年人为何易发生气道异物梗阻，我们如何在黄金四分钟内做出正确反应。

目标速览：知识·能力·素养知识目标学生需了解气道异物梗阻的定义、症状及老年人饮食风险点，明确老年人因生理机能衰退、吞咽功能减弱等原因，易在进食时发生危险，为后续学习奠定理论基础。能力目标学生要能完成识别梗阻、指导饮食安全、排除隐患、现场救护四项操作，通过实践锻炼，提升应急处理能力，确保在面对老年人气道异物梗阻时能迅速采取有效措施。素质目标强调沟通、严谨、安全、冷静、人文关怀五大品质，培养学生在与老年人交流时具备良好沟通能力，工作中细致严谨，具备安全意识，面对紧急情况冷静果断，为老年人提供关怀备至的应急救护。

02老年人进食安全需求演变

自理-半自理-介护三期对照表01自理期需求自理期老年人身体活动正常，饮食需合理搭配、多样化，培养定时定量习惯，少食多餐，避免暴饮暴食，以维持健康，预防疾病。02半自理期需求半自理期老年人部分活动需辅助设备，饮食上应分次进食细软食物，注意食物温度，使用防滑餐具，保持合适卧姿，防止食物误入气管。

三期典型场景照片拆解01自理期场景自理期老人独自用筷子夹豆腐，需注意豆腐滑脱风险，应选择易握持餐具，避免食物过硬导致咀嚼困难。02半自理期场景半自理期老人借助防滑勺吃蛋羹，需关注蛋羹温度，防止烫伤，同时注意进食速度，避免呛咳。03介护期场景介护期护理员床边喂食糊状餐，老人卧位需适当抬高，护理员要控制喂食速度和量，防止食物误吸。

03餐厅与居家环境评估

空间五要素评估清单易到达餐厅应设置在老年人易于到达的位置，避免过长行走距离和复杂路径，确保老年人轻松抵达，减少体力消耗。无障碍餐厅内铺设防滑地板，设置无障碍通道和扶手，特别是在入口、通道转角处，减少跌倒风险，保障老年人通行安全。宽敞座位间距适当，留足空间供轮椅等移动辅助设备使用，餐桌高度和椅子舒适度需根据老年人身高和习惯调整，确保就餐姿势正确且不易疲劳。照明餐厅采用柔和而充足的照明，避免过强光线刺激眼睛，餐桌上可设置阅读灯，便于老年人阅读菜单或报纸，营造舒适用餐环境。

餐具与食品双重安全餐具安全餐具选择易握持、防滑、耐高温材质，避免尖锐边角设计，定期消毒，确保卫生安全，防止细菌滋生引发疾病。食品安全厨房遵循严格食品安全与卫生标准，合理划分功能区域，避免交叉污染，食材新鲜可追溯，烹饪过程符合营养学原则，满足老年人健康需求。

04日常饮食安全指导核心

选食四原则：软烂·新鲜·小块·慢速软烂老年人食物应以软食、半流质为主，如蒸蛋、粥类等，易于咀嚼和吞咽，减少喷食风险，同时避免油腻、坚硬食物。新鲜确保食物新鲜，避免食用腐败、变质食物，保持食物多样性，摄入各种营养素，维持身体健康。小块食物应切成小块，避免大块食物导致呛咳或堵塞气道，如肉类切成小丁，蔬菜切碎，方便老年人咀嚼和吞咽。慢速老年人进食时应细嚼慢咽，确保食物充分咀嚼和润滑，避免匆忙进食或大口吞咽，减少误咽风险。

进食姿势与口腔管理01进食姿势进食时尽量坐直，避免低头或仰头，保持正确姿势，减少食物误入气道风险，若卧床，可抬高床头或垫高上半身。02口腔管理老年人应坚持早晚刷牙，饭后漱口，定期洁牙，减少口腔细菌滋生，及时处理口腔疾病，如龋齿、牙龈炎等，以免影响咀嚼和吞咽功能。

安全进水五要点小口慢饮老年人饮水时应小口慢饮，避免大口吞咽，降低水流速度，减少呛咳风险。使用合适工具建议使用吸管或斜口杯等辅助工具饮水，控制水流速度，使饮水更安全，避免使用普通直口杯。坐姿饮水尽量采取坐姿饮水，保持呼吸道畅通，若卧床，可抬高床头或垫高上半身，便于饮水。低头吞咽饮水时身体应微向前倾斜，避免水流直接冲入咽喉，减少呛咳风险。避免说话饮水时避免说话或转动身体，以免分散注意力导致呛咳，同时留意身体信号，如喉咙不适或呼吸困难，应立即停止饮水并寻求帮助。

05气道异物梗阻识别

典型症状与V形手势解码01典型症状气道异物梗阻时，患者会出现颜面青紫、不能发声、肢体抽搐等症状，这是由于气道被异物堵塞，导致呼吸困难、缺氧所致。02V形手势患者常会用手紧贴于颈前喉部，摆出V形手势，这是求救信号，表明其气道被异物梗阻，需立即施救。

部分阻塞与完全阻塞对照部分阻塞呼吸道部分阻塞时，患者会出现呼吸困难、呛咳不止的