2025学校食品安全周排查记录内容学校食品安全隐患排查工作总结大全word模板范文.docxVIP

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一、前言

为进一步加强我校食品安全管理，确保广大师生的饮食安全，根据我国相关法律法规和教育部、市教委关于食品安全工作的要求，我校于2025年开展了食品安全周活动。此次活动旨在提高全校师生的食品安全意识，加强食品安全隐患排查，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。以下是我校食品安全周排查记录及工作总结。

二、排查记录

1.食堂食品安全排查

（1）食品原料采购与存储

我校食堂严格执行食品原料采购索证索票制度，确保食品原料来源合法、质量可靠。在排查过程中，我们发现部分供应商的资质证明文件不全，已要求食堂管理人员立即整改，补全相关资质证明。

此外，食堂在食品原料存储方面也存在一定问题，如部分冷藏设备温度不达标，食品原料与化学品混放等。针对这些问题，我们已要求食堂进行整改，确保食品原料存储条件符合规定。

（2）食品加工制作

在食品加工制作环节，我们重点关注了食品加工人员的健康状况、加工操作规范、食品加工设备清洗消毒等情况。排查结果显示，我校食堂食品加工人员均具备健康证明，加工操作基本符合规范，但部分食品加工设备清洗消毒不彻底。针对此问题，我们已要求食堂加强对食品加工设备的清洗消毒工作。

（3）食品留样与废弃物处理

我校食堂严格执行食品留样制度，确保每餐次食品留样齐全。在排查过程中，我们未发现食品留样不规范现象。同时，食堂对废弃物进行了分类处理，符合相关规定。

2.校园周边食品安全排查

针对校园周边食品经营单位，我们重点排查了食品经营许可证、从业人员健康证明、食品来源、食品储存条件等方面。排查结果显示，大部分食品经营单位证照齐全，从业人员具备健康证明，但部分食品经营单位存在食品储存条件不达标、食品来源不明等问题。针对这些问题，我们已将情况通报给相关部门，要求其加强监管。

三、工作总结

1.加强组织领导，明确责任分工

为确保食品安全周活动取得实效，我校成立了食品安全周活动领导小组，明确了各部门的职责分工，形成了齐抓共管的良好局面。

2.广泛宣传，提高师生食品安全意识

我校通过悬挂宣传横幅、发放宣传资料、举办食品安全知识讲座等形式，广泛开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全意识。

3.加强隐患排查，确保食品安全

我校对食堂、校园周边食品经营单位进行了全面排查，对发现的问题及时整改，确保食品安全。

4.建立健全食品安全长效机制

我校将以此次食品安全周活动为契机，建立健全食品安全长效机制，加强食品安全管理，确保广大师生的饮食安全。

四、后续工作计划

1.持续加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

2.定期开展食品安全隐患排查，确保食品安全。

3.加强对食品经营单位的监管，规范校园周边食品经营行为。

4.建立健全食品安全信息公示制度，接受师生监督。

5.加强食品安全应急处置能力，确保突发事件得到及时有效处理。

五、结语

食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，我校将一如既往地高度重视食品安全工作，切实保障广大师生的饮食安全。通过开展食品安全周活动，我校食品安全管理工作取得了显著成效，但食品安全工作仍需常抓不懈。在今后的工作中，我们将继续加强食品安全管理，为全校师生创造一个安全、健康的饮食环境。