原创力文档学校食堂管理制度及方案;目录;01;管理制度的基本原则;;组织架构与分工;02;食材采购质量标准;食品储存与保鲜规范;;03;服务时间与场所安排;每日菜单需涵盖优质蛋白（肉类、豆制品）、复合碳水（全谷物）、膳食纤维（蔬菜水果）及乳制品，满足青少年成长需求。;;04;;高温消毒流程;员工个人卫生准则;05;严格筛选标准;厨师长职责;绩效评估与激励机制;06;;师生反馈收集渠道;问题整改与优化措施;感谢观看
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