1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

烹饪与中医知识综合测试试卷及答案.docxVIP

  • 0
  • 0
  • 约1.44千字
  • 约 8页
  • 2026-01-15 发布于四川
  • 举报

烹饪与中医知识综合测试试卷及答案.docx

    烹饪与中医知识综合测试试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.中医认为，以下哪种食物具有温中补气的作用？

    A.红薯

    B.莲藕

    C.红枣

    D.茯苓

    答案：C

    2.烹饪过程中，以下哪种方法可以最大程度地保留食材的营养成分？

    A.煮

    B.蒸

    C.炒

    D.烤

    答案：B

    3.中医认为，以下哪种食材具有滋阴养血的作用？

    A.黑芝麻

    B.红枣

    C.莲藕

    D.番茄

    答案：A

    4.以下哪项属于中医的“药食同源”理论？

    A.食物可以治疗疾病

    B.药物可以改善饮食

    C.食物和药物都可以调节身体

    D.饮食和药物都可以预防疾病

    答案：C

    5.以下哪种

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >