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2026春小学美术冀美版一年级下册第10单元《家乡的美食》教学设计

第1课探寻家乡的美食

一、核心素养目标

审美感知：引导学生通过观察家乡美食的外形、色彩、纹理等特征，感知不同美食的视觉美感，能够准确分辨常见家乡美食的视觉差异，建立对生活中美食美的初步认知。

艺术表现：使学生初步掌握用简单图形、线条及色彩表现家乡美食基本特征的方法，能够运用绘画或简易手工材料创作家乡美食作品，准确呈现美食的典型外形与色彩特点。

创意实践：鼓励学生在观察与表现的基础上，对家乡美食的造型进行简单的个性化加工，尝试添加独特的装饰元素，培养初步的创意表达意识。

文化理解：帮助学生了解3-5种家乡美食的名称、起源及相关民俗寓意，感受家乡美食承载的地域文化内涵，增强对家乡的认同感与热爱之情。

二、教学重点

引导学生精准观察并总结家乡美食的外形、色彩等核心视觉特征。2.教会学生运用线条、图形、色彩等基础美术语言，通过绘画或手工形式生动表现家乡美食的典型特点。3.帮助学生了解家乡美食的相关文化常识，建立美术表现与生活文化的关联。

三、教学难点

如何引导学生将对美食的直观感受转化为规范的美术语言，准确表现美食的造型细节与质感。2.如何在作品中融入对家乡美食文化内涵的理解，使作品兼具造型美感与情感温度。3.激发低年级学生主动观察生活中美食美的意识，培养其观察的细致性。

四、教学方法

情境教学法：创设“家乡美食探秘之旅”的主题情境，通过播放家乡美食纪录片片段、展示美食实物等方式，营造沉浸式学习氛围，激发学生探究兴趣。

直观演示法：借助实物观察、高清图片展示、教师分步示范等形式，让学生直观掌握美食造型的观察方法与美术表现技巧。

任务驱动法：设计“美食观察员”?“创意小画师”等分层任务，引导学生逐步完成观察、总结、创作的学习过程，提升学习主动性。

小组合作法：组织学生进行小组讨论、分享交流，培养团队协作能力与语言表达能力，促进思维碰撞。

评价激励法：采用“美食星级勋章”?“创意小贴纸”等评价工具，对学生的观察能力、创作表现及参与态度进行及时激励，增强学习自信心。

五、教学过程

（一）情境导入：开启美食探秘之旅（5分钟）

视觉唤醒：播放1分钟家乡特色美食快闪视频，视频中包含本地常见的饺子、烧饼、糖葫芦、驴肉火烧等美食，搭配轻快的背景音乐。播放结束后提问：“小朋友们，刚刚的视频里出现了哪些好吃的呀？这些美食你们都吃过吗？吃起来是什么味道的？”

主题发布：教师出示“家乡美食探秘手册”，向学生说明：“今天我们要化身美食小侦探，开启一场家乡美食探秘之旅，我们要找到家乡美食的外形秘密、色彩秘密，还要了解它们背后的小故事，最后把我们喜欢的美食画下来或做出来，大家有没有信心完成任务？”

互动热身：邀请3-4名学生分享自己最喜欢的家乡美食，教师用简笔画快速在黑板上勾勒出学生描述的美食核心外形，如用半圆形表现饺子，用圆形表现包子，初步建立美食与美术造型的关联。

设计意图：通过多感官刺激激活学生的生活经验，以游戏化的任务发布激发探究欲望，快速集中学生注意力，为后续学习奠定情感基础。

（二）新知探究：解码家乡美食的美（15分钟）

实物观察：感知美食的外形与质感

教师展示饺子、包子、烧饼、糖葫芦等常见家乡美食的实物或仿真模型，将学生分成4个小组，每组发放1-2种美食实物，引导学生通过看、摸、闻（安全前提下）的方式观察，并提出观察问题：“请小朋友们仔细看看，你们小组的美食是什么形状的？表面摸起来是光滑的还是粗糙的？有没有特别的花纹？”

各小组观察后，推选代表分享观察结果，教师进行总结梳理，如“饺子是弯弯的半月形，边缘有捏出来的花纹，摸起来软软的”?“烧饼是扁圆形的，表面有芝麻，摸起来有点粗糙”，同时在黑板上用简单的图形和线条示范表现这些特征，教会学生用美术语言描述观察结果。

色彩感知：发现美食的色彩搭配

展示家乡美食的高清色彩图片，引导学生观察色彩特点：“小朋友们看看这些美食，它们都穿着什么颜色的‘衣服’呀？饺子皮是白色的，馅料可能是红色的肉馅或绿色的菜馅；糖葫芦是红色的果子，裹着透明的糖衣，还有黄色的芝麻点缀。’’

开展“色彩匹配小游戏”：教师在黑板上画出不同美食的轮廓，邀请学生上台用彩色粉笔为美食搭配正确的颜色，强化学生对美食色彩特征的认知，同时渗透基础的色彩搭配常识。

文化链接：了解美食的背后故事

播放2-3分钟的动画短片，介绍1-2种家乡美食的起源或民俗寓意，如“饺子为什么是半月形的呀？因为它像古代的元宝，吃饺子寓意着新年发财；过年的时候一家人一起包饺子，还象征着团圆”?“糖葫芦最早是用来治病的，后来变成了美味的小吃，红色的果子象征着喜庆”。

教师补充讲解本地特色美食的相关习俗，如“我们家乡的烧饼，以前是赶集的时候人们最喜欢买的小吃，方便携带，吃起来香酥脆”