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酒店消防安全管理制度

前言

酒店作为人员密集场所，消防安全事关宾客与员工的生命财产安全，事关企业的生存与发展。为切实加强酒店消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障酒店运营安全，依据国家相关法律法规及行业标准，结合本酒店实际情况，特制定本制度。全体员工须严格遵守，认真执行。

一、组织机构与职责

（一）消防安全责任人

酒店总经理为本酒店消防安全第一责任人，对本单位消防安全工作全面负责，履行下列职责：

1.贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况。

2.统筹安排本单位消防安全管理工作，批准实施年度消防工作计划。

3.为本单位消防安全管理提供必要的经费和组织保障。

4.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

5.组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。

6.根据消防法规的规定建立专职消防队或义务消防队，并配备相应消防器材和装备。

7.组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。

（二）消防安全管理人

酒店分管安全工作的副总经理或安保部经理担任消防安全管理人，协助消防安全责任人负责消防安全管理工作，履行下列职责：

1.拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。

2.组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。

3.拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。

4.组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。

5.组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。

6.组织管理专职消防队或义务消防队。

7.在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。

8.单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

（三）各部门消防安全职责

各部门经理为本部门消防安全第一责任人，对本部门消防安全工作负全面责任，组织本部门员工落实酒店消防安全管理制度，开展消防安全宣传教育，定期进行防火检查，及时整改火灾隐患。

（四）员工消防安全职责

1.熟悉并遵守酒店消防安全管理制度和操作规程。

2.积极参加酒店组织的消防安全教育培训和演练。

3.熟悉本岗位火灾危险性，掌握本岗位消防安全防范措施。

4.爱护消防设施、器材，不得损坏、挪用或擅自拆除、停用。

5.发现火灾隐患或消防安全违法行为，应立即报告。

6.发现火情，应立即报警，并根据预案采取初期火灾扑救和人员疏散措施。

二、消防安全教育、培训与演练

（一）消防安全教育与培训

1.酒店定期组织全体员工进行消防安全知识培训，新入职员工必须接受岗前消防安全培训，经考核合格后方可上岗。

2.培训内容包括：消防法律法规、酒店消防安全制度、火灾危险性及预防措施、消防设施器材的使用方法、报警程序、初期火灾扑救方法、疏散逃生技能等。

3.对消防控制室值班人员、消防设施操作维护人员等重点岗位人员，应进行专业技能培训，确保其持证上岗。

（二）灭火和应急疏散演练

1.酒店定期组织开展灭火和应急疏散演练，检验预案的科学性和可操作性，提高员工应急处置能力。

2.演练前应制定详细方案，明确职责分工，演练后应进行总结评估，针对存在问题及时修订预案。

3.演练情况应有详细记录，存档备查。

三、用火用电用气安全管理

（一）用火安全管理

1.严格遵守消防安全管理规定，严禁在禁烟区域吸烟和使用明火。

2.确因工作需要使用明火作业（如焊接、切割等），必须事先向安保部提出申请，经批准并采取严格的防火措施后，在指定地点、指定时间内进行。作业人员须持证上岗，并配备灭火器材，清理周围可燃物。

3.厨房用火应严格遵守操作规程，使用完毕后及时关闭燃气阀门，清理灶台油污。厨房排烟罩应定期清洗，防止油垢堆积引发火灾。

4.禁止在客房、仓库、配电室等重点部位使用明火或违规电器。

（二）用电安全管理

1.电气设备的安装、维修和保养必须由专业电工操作，严禁非专业人员私拉乱接电线、违章用电。

2.定期检查电气线路、设备，发现老化、破损、绝缘不良等情况，应立即报修或更换。

3.不得超负荷用电，不得使用不合格的电器产品。

4.下班或离开工作岗位前，应关闭本岗位不必要的电气设备电源。

5.严禁在可燃物附近使用具有明火或高温的电气设备。

（三）用气安全管理

1.使用燃气应符合国家及地方相关规定，燃气设施应定期检查、维护。

2.燃气泄漏时，应立即关闭总阀门，打开门窗通风，严禁开关任何电器（包括电灯、排风扇、电话等），严禁使用明火，并立即报告安保部和工程部进行处理。

3.厨房操作人员应熟悉燃气灶具的性能和使用方法，使用时应有人看