酒店西餐服务员工作流程（标准版）.docx

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酒店西餐服务员工作流程（标准版）

一、总则

1.目的：规范酒店西餐服务员的工作行为，确保为宾客提供专业、高效、优质的西餐服务，提升宾客用餐体验，维护酒店品牌形象。

2.适用范围：本流程适用于酒店西餐厅全体在岗服务员，涵盖早餐、午餐、晚餐及各类西餐主题活动的服务工作。

3.核心原则：遵循“宾客至上、主动热情、细致周到、规范高效”的服务原则，注重服务细节与礼仪规范，及时响应宾客需求。

二、餐前准备阶段（开餐前30分钟-60分钟）

（一）仪容仪表整理

按酒店规定统一着装，穿着干净整洁的西餐服务员制服，佩戴工牌于左胸位置，确保纽扣齐全、无破损、无污渍。

仪容整洁：男性服务员发型整齐，面部

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