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煎药员考试题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.一般药物煎煮前浸泡时间为（）

A.10-20分钟

B.20-30分钟

C.30-60分钟

D.60-90分钟

2.滋补类中药煎煮时间一般为（）

A.15-20分钟

B.20-30分钟

C.30-40分钟

D.40-60分钟

3.下列哪种药物宜先煎（）

A.薄荷

B.大黄

C.石膏

D.钩藤

4.煎药用水一般为（）

A.自来水

B.矿泉水

C.纯净水

D.以上均可

5.解表药煎煮火候宜（）

A.大火急煎

B.小火慢煎

C.先大火后小火

D.先小火后大火

6.需后下的药物是（）

A.人参

B.附子

C.砂仁

D.牡蛎

7.儿童煎药的量一般为（）

A.50-100ml

B.100-150ml

C.150-200ml

D.200-250ml

8.煎药器具不宜选用（）

A.砂锅

B.不锈钢锅

C.铁锅

D.瓦罐

9.浸泡中药的水温一般为（）

A.冷水

B.40℃左右

C.60℃左右

D.开水

10.一剂中药一般煎煮次数为（）

A.1次

B.2-3次

C.4-5次

D.5次以上

多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于煎药前准备工作的有（）

A.核对药方

B.检查药物质量

C.选择合适煎药器具

D.确定煎药方法

2.宜包煎的药物有（）

A.蒲黄

B.旋覆花

C.车前子

D.海金沙

3.影响中药煎药质量的因素有（）

A.煎药器具

B.煎药用水

C.煎药火候

D.煎煮时间

4.煎药时需要特殊处理的药物类型有（）

A.先煎

B.后下

C.包煎

D.烊化

5.煎药过程中需要搅拌的情况有（）

A.药物即将沸腾时

B.沸腾后5-10分钟

C.煎煮结束前5分钟

D.全程不搅拌

6.煎药员的岗位职责包括（）

A.准确核对药方和药物

B.严格按照煎药流程操作

C.保证煎药质量和安全

D.做好煎药记录

7.关于煎药用水的说法正确的有（）

A.应无污染

B.矿物质含量不宜过高

C.硬度要适中

D.不同药物对水质要求相同

8.以下属于后下药物特点的有（）

A.气味芳香

B.含挥发油多

C.久煎有效成分易破坏

D.质地坚硬

9.先煎药物的目的有（）

A.增加有效成分的溶出

B.降低药物毒性

C.便于药物煎煮

D.节省煎煮时间

10.煎药包装时需要注意（）

A.检查包装质量

B.标注药物信息

C.保证密封良好

D.注意保存条件

判断题（每题2分，共20分）

1.所有中药都需要在煎煮前浸泡。（）

2.煎药时可以随时添加冷水。（）

3.矿石类药物一般需要先煎。（）

4.小儿用药煎药量一般比成人少。（）

5.后下药物可以与其他药物一起浸泡。（）

6.煎药器具选择只要干净就可以。（）

7.滋补类中药煎煮时应小火慢炖。（）

8.熬制好的中药可以直接放在冰箱冷藏。（）

9.煎药过程中只要时间够长，药效就好。（）

10.包煎的药物需要用纱布包好后与其他药物一起煎煮。（）

简答题（每题5分，共20分）

1.简述煎药前浸泡的目的。

2.说明先煎药物的煎煮方法。

3.如何判断煎药的火候是否合适？

4.煎药包装应注意什么？

讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论不同煎药器具对中药药效的影响。

2.分析影响煎药质量的关键环节有哪些。

3.谈谈如何保证儿童煎药的质量和安全。

4.探讨后下药物在煎药中的重要性及操作要点。

答案

单项选择题

1.C

2.D

3.C

4.D

5.A

6.C

7.B

8.C

9.A

10.B

多项选择题

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABC

6.ABCD

7.ABC

8.ABC

9.AB

10.ABCD

判断题

1.√

2.×

3.√

4.√

5.×

6.×

7.√

8.×

9.×

10.√

简答题

1.目的：使药材充分吸收水分，变软膨胀，利于有效成分煎出，缩短煎煮时间，还可避免药材因突然受热而导致表面蛋白质凝固、淀粉糊化，影响成分溶出。

2.先将先煎药物加适量水单独煎煮15-60分钟，一般矿石、贝壳类先煎30-60分钟，有毒药物先煎60分钟以上，再加入其他药物同煎。

3.观察药液沸腾情况，大火使水迅速沸腾，小火保持药液微沸。解表药大火急煎，滋补