中学食品安全教育主题班会教案.docxVIP

中学食品安全教育主题班会教案

一、班会主题：舌尖上的安全——守护我们的健康防线

二、班会背景

民以食为天，食以安为先。食品安全是关系到每个人身体健康和生命安全的大事，尤其对于正处于生长发育关键时期的中学生而言，良好的饮食习惯和食品安全意识至关重要。当前，校园周边及学生日常生活中存在不少食品安全隐患，如“三无”食品、过期食品、不洁零食等，对学生的身体健康构成潜在威胁。因此，开展一次针对性强的食品安全教育主题班会，旨在引导学生认识食品安全的重要性，掌握辨别不安全食品的基本知识和方法，培养科学、健康的饮食习惯，提高自我保护能力。

三、班会目标

1.知识与技能：使学生了解食品安全的基本常识，认识常见的食品安全隐患；学会辨别“三无”食品、过期食品等不安全食品；掌握一些基本的食品选购和食用卫生常识。

2.过程与方法：通过案例分析、小组讨论、情景模拟、知识问答等形式，引导学生积极参与，主动探究，在互动中学习和掌握食品安全知识。

3.情感态度与价值观：增强学生的食品安全意识和自我保护意识，培养对自身健康负责的态度；引导学生树立科学、健康的饮食观念，自觉抵制不安全食品，养成良好的饮食习惯。

四、班会对象：初中年级学生

五、预计时长：45分钟

六、班会准备

1.教师准备：

*收集近年来发生的与学生相关的食品安全案例（文字、图片或短视频，注意选择适宜中学生观看，避免过于惊悚）。

*准备常见的安全食品与“问题食品”实物或图片（如：有QS/SC标识的食品包装、“三无”食品包装、过期食品包装、腐败变质食物图片等）。

*设计食品安全知识问答题目。

*制作PPT课件，包含班会流程、案例、知识点、图片、视频片段等。

*准备白板或大张纸、马克笔，用于记录学生讨论结果。

2.学生准备（可选）：

*课前观察自己或同学常吃的零食包装，记录下看到的信息（如生产日期、保质期、生产厂家等）。

*搜集一两个关于食品安全的小故事或新闻。

七、班会流程

（一）导入：触目惊心的“食”面埋伏（约5分钟）

1.主持人（班主任或学生主持人）开场：同学们，我们每天都要吃饭、吃零食，食物给我们提供能量，让我们健康成长。但是，如果我们吃进去的食物不安全，会怎么样呢？

2.案例警示：

*播放一段简短的、与学生生活相关的食品安全事件新闻视频或讲述一个真实案例（例如：某学校学生因食用不洁食品导致集体腹泻事件，或某人因长期食用“三无”零食引发健康问题的案例）。

*提问：“看了这段视频/听了这个案例，大家有什么感受？”引导学生认识到食品安全问题就在我们身边，不容忽视。

3.引出主题：是的，食品安全直接关系到我们的身体健康，甚至生命安全。今天，我们召开“舌尖上的安全——守护我们的健康防线”主题班会，就是希望和大家一起学习食品安全知识，共同守护我们的健康。

（二）认识篇：明辨是非，远离“隐形杀手”（约15分钟）

1.什么是食品安全？

*提问：“大家觉得什么是食品安全？”（引导学生自由发言）

*教师小结：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.我们身边的食品安全“隐形杀手”有哪些？

*小组讨论：请同学们分组讨论，结合自己的观察和经历，说说我们日常生活中可能遇到哪些不安全的食品或饮食习惯？（给3-4分钟讨论时间）

*小组代表发言，教师记录在白板上：（引导学生说出如：路边摊食品、颜色过于鲜艳的零食、没有生产日期和保质期的食品、过期食品、腐败变质的食物、不熟的肉类蛋类、喝生水、饭前便后不洗手等）

3.“问题食品”大揭秘：

*“三无”食品：展示“三无”食品包装（无生产日期、无质量合格证（或QS/SC标识）、无生产厂家）。讲解其危害：生产过程不规范，卫生条件差，可能含有有害物质。

*过期食品：展示过期食品包装，讲解食品为什么会过期，过期食品可能产生的有害物质（如黄曲霉毒素）及其危害。强调检查生产日期和保质期的重要性。

*“山寨”食品：展示一些仿冒名牌的“山寨”食品，讲解如何辨别（注意商标、生产厂家、包装细节等）。

*腐败变质食品：通过图片展示腐败变质食品的特征（变色、变味、发霉等），强调绝对不能食用。

*“五毛零食”的诱惑与风险：结合学生常买的低价零食，分析其可能存在的问题（油脂超标、添加剂过多、卫生不达标等）。

（三）行动篇：健康饮食，我能行！（约15分钟）

1.如何选购安全食品？

*“三查三看”原则：

*查资质：看经营者是否有营业执照、食品经营许可证。

*查包装：看食品包装是否完好，有无破损、漏气。

*查标识：看是否有生产日期、保质期、生产厂家、成分表、Q